看起来脱醇葡萄酒可能有一定的健康益处 ，但很难确切知道，因为大多数研究都是定期进行的。
脱醇酒只是普通的葡萄酒，几乎所有的酒精都被去除了。 剩下的数量可能会很少，但不到百分之一的体积 - 这足够小，可以正式标注为“无酒精”。
尽管脱醇酒不含普通葡萄酒的所有酒精（通常约为13-14％），但葡萄皮中含有的天然植物化学物质的多酚类物质的量应该相同（以及其他水果，蔬菜，坚果和种子）。
多酚的抗氧化作用
这些化学物质可以作为抗氧化剂，可以保护您的细胞免受自由基的伤害。 红酒比白葡萄酒含有更多的多酚，因为葡萄皮在制作白葡萄酒之前被去除。
一些流行病学研究发现，饮用少量到中等量的红葡萄酒与因心血管疾病导致的死亡人数较少有关。 酒精可能起到保护作用，但科学家认为这些多酚的抗氧化特性是潜在健康益处的主要原因。 他们包括：
- 杨梅素
- 山奈酚
- 槲皮素
- 儿茶素
- 表儿茶素
- 原花青素
- 花青素
- 没食子酸
- 咖啡酸
- 咖啡酸
- P-香豆酸
- 白藜芦醇
没有任何研究表明饮用脱醇酒可以降低患任何特定疾病的风险。
但是有一些研究是关于它如何与一些多酚的血浓度以及它们如何影响一些与心血管疾病有关的生化标志物与常规红葡萄酒进行比较。
这些研究表明，普通葡萄酒具有更大的作用，但脱醇葡萄酒确实也改善了其中的一些标记。
当然，还有更多需要考虑的是抗氧化能力。 根据酿酒师的说法，脱醇葡萄酒的热量比红葡萄酒要少（约为热量的四分之一至三分之一），而且不会冒着过量饮酒的风险。
脱醇葡萄酒最初是作为真正的发酵酒开始的，但是在装瓶之前，它可以过滤或者通过旋转过程去除水和酒精。 接下来，用水或水和未发酵葡萄汁的组合替代体积。
脱醇酒的味道如何？ 我猜想大多数亲爱的人会因为酒的差异而挣扎，因为酒对红酒和白酒的身体，香气和口感都有显着的贡献。 白葡萄酒与他们完全酒精化的表兄弟酒更接近一些，但如果你喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒，可能需要一段时间才能适应脱醇酒的味道。
但另一方面，它也不像葡萄汁。 脱醇红酒仍然带有一丝丹宁酸味，并不像普通的果汁那么甜。
请注意，尽管脱醇酒基本上不含酒精，但如果您怀孕或被告知您需要避免饮酒，您仍应在服用前告诉医护人员。
资料来源：
Brown L，Kroon PA，Das DK，Das S，Tosaki A，Chan V，歌手MV，Feick P.“从含酒精饮料中对白藜芦醇和其他多酚的生物反应。” Alcohol Clin Exp Res。 2009年9月; 33（9）：1513-23。
Chiva-Blanch G，Urpi-Sarda M，Llorach R，Rotches-Ribalta M，GuillénM，Casas R，Arranz S，Valderas-Martinez P，Portoles O，Corella D，Tinahones F，Lamuela-Raventos RM，Andres-Lacueva C ，Estruch R.“红酒中多酚和酒精对动脉粥样硬化相关粘附分子和炎性细胞因子表达的差异性影响：一项随机临床试验”。 Am J Clin Nutr。 2012年2月; 95（2）：326-34。
Modun D，Music I，Vukovic J，Brizic I，Katalinic V，Obad A，Palada I，Dujic Z，Boban M.“红葡萄酒消费后人血浆抗氧化能力的增加是由于血浆尿酸盐和葡萄酒多酚造成的。 动脉粥样硬化。 2008年3月; 197（1）：250-6。