营养亮点（每份）
卡路里 - 339
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 44克
蛋白质 - 29克
总时间195分钟
准备15分钟 ，烹饪180分钟
12份（每杯1杯）
辣椒是一个伟大的健康和丰盛的一餐，让你在散步后温暖起来。 这个配方从Wendy的辣椒在汉堡连锁店得到灵感，但是这个版本是Wendy Bumgardner的辣椒。 按批次制作方便，然后享用几天或冻结未来餐。
配料
- 2磅95％瘦牛肉
- 2个15盎司的番茄酱罐头
- 2个15.5盎司的罐头
- 芸豆 ，沥干
- 2 15.5盎司罐头斑豆，排干
- 1中
- 青椒 ，切块
- 1个中等大小的洋葱，切丁
- 半杯切丁温和的绿色辣椒
- 1/2墨西哥胡椒，切丁
- 3中
- 西红柿切碎
- 2茶匙孜然粉
- 3汤匙辣椒粉
- 1 1/2茶匙黑胡椒
- 2茶匙盐
制备
- 要使用干豆而不是罐头豆：将大量的水烧开。 添加豆和煨30分钟。 关掉热量，盖上并浸泡90分钟。 沥干豆子并将它们添加到crockpot。
- 用煎锅或微波炉烤牛肉，排掉脂肪。
- 在crockpot中结合所有的成分。
- 低烹饪三到十个小时。 如果您使用的是干豆，请在低温下煮10小时或直到豆子软。
- 单独食用或搭配蔬菜沙拉。
- 剩菜制作一顿美味的午餐，适合上班和微波炉加热。
- 剩下的辣椒可以冷冻并保存数月。
- 每份约12杯，每杯约1杯。
提示
- 我喜欢新鲜的小茴香粉末为我的食谱强烈和错综复杂的味道。 购买整个小茴香种子（经常在市场的西班牙食品部分或印度杂货店找到）。 加热一个小煎锅，烤种子，直到他们变成浅棕色。 然后用香料研磨机或杵研磨。 我买了一台电动咖啡研磨机，仅仅用于这个目的。
- 你可以冻结辣椒以后享用。 以1杯的部分冷冻，便于在微波炉中重新加热。