Switchel:这种发酵能量饮料的好处

在你最近的天然食品商店的走道上,或者在你最喜欢的咖啡厅的柜台上,你可能已经注意到了一种名为switchel的新流行饮品。 通常被称为“大自然的佳得乐”,switchel是苹果醋,水或苏打水,鲜姜和枫糖浆(或在某些情况下,蜂蜜或糖蜜)的甜酸混合物。

尽管喝开胃酒最近才变得流行,但这种微酸性饮料作为一种全天然口渴剂已有很长的历史。

根据旧农夫的年鉴,实际上,switchel是那些渴望在田地里寻找补水的殖民农民的首选饮品。 因此,switchel有时被称为“Haymaker's Punch”。

Switchel有什么好处?

爱好者经常吹捧成为持久的能量补充剂和不含咖啡因的咖啡或能量饮料替代品。 它也作为抗氧化剂 ,维生素,矿物质和酶的最高来源销售。

更重要的是,switchel据称可以提供许多健康益处,例如更强大的免疫系统和更健康的消化功能。 它也被称为帮助解决特定的健康问题,如胃灼热。 而且由于在姜中发现的某些化合物具有抗炎特性,因此有时声称switchel抑制慢性炎症(许多疾病发展的关键因素)。

一些Switchel的支持者建议它可以帮助加速新陈代谢并支持减肥。

Switchel的研究:它真的可以帮助吗?

Switchel的许多粉丝表示,饮料中天然物质的强效混合产生了“协同效应”,反过来使混合物比任何成分都更加强大。 然而,由于缺乏关于转换及其健康影响的研究,没有证据支持这一说法。

尽管如此,一些研究表明,switchel中的单个成分可能有益于您的健康。 例如,一些研究表明,姜可能有助于缓解与骨关节炎等问题相关的疼痛。 生姜似乎也能缓解恶心相关的症状。

此外,初步研究表明,食用苹果醋可能有助于调节血糖水平,并控制胆固醇。

虽然这些研究结果表明switchel可以防止某些健康问题,但重要的是要注意,切换不应该用作治疗任何慢性健康状况的标准护理的替代品。

如何使Switchel

Switchel现在在许多商店销售,但你可以通过结合四茶匙苹果醋(确保避免这些常见错误),四汤匙纯枫糖浆,一茶匙磨碎或切碎的新鲜姜和四杯水或苏打水。 将配料放入投手或水壶中静置24小时,然后搅拌均匀。 (注意:这个配方产生四杯switchel。)

为了让您的调料更加香甜,尝试挤压一些柠檬汁,加入薄荷小枝,或者滴入一些新鲜浆果。

一些切菜爱好者也喜欢加入一小撮粉末香料,如小豆蔻或肉桂。

要注意什么

尽管大多数人可以喝偶尔喝的玻璃杯,但请记住,饮料中的醋是酸性的,所以经常食用它会随着时间的推移侵蚀牙齿珐琅质。 饮用后冲洗口腔可能有助于清除一些酸,但在食用酸后过早刷牙可能会削弱牙釉质。

避免食用过量的苹果醋,因为有证据表明它可能会损害食道(或消化道的其他部分),导致血钾水平低和骨密度低,或与心脏药物,糖尿病药物,泻药或利尿剂。

你应该喝Switchel?

Switchel只是许多天然饮料中的一种,可能有助于增进您的健康。 其他可能具有促进健康功能的饮料包括发酵饮料kombucha,开菲尔,以及各种类型的茶(如绿茶生姜茶 )。

如果你正在考虑在日常工作中加入switchel,只要确保监测你的糖分摄入量。 美国心脏协会建议女性每天消耗不超过24克的加糖,男性每天限制其糖摄入量为36克。 当用一汤匙枫糖浆制成时,switchel含有14克糖。

>来源:

> Hlebowicz J,Darwiche G,BjörgellO,AlmérLO。 苹果醋对1型糖尿病胃排空障碍的影响:一项初步研究。 BMC Gastroenterol。 2007年12月20日; 7:46。

> Mashhadi NS,Ghiasvand R,Askari G,Hariri M,Darvishi L,Mofid MR。 姜对健康和身体活动的抗氧化和抗炎作用:回顾当前的证据。 Int J Prev Med。 2013年4月; 4(增刊1):S36-42。

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