营养亮点（每份）
卡路里 - 120
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 13克
蛋白质 - 9克
总时间22分钟
准备20分钟 ，煮2分钟
10人份（每杯约2/3杯）
这种西兰花沙拉火鸡培根食谱不同于大多数传统的西兰花沙拉食谱及其天然成分。 它保留了经典的冷西兰花沙拉的咸甜味道组合，但带来更多的味道，比平时更多的柠檬汁和使用葡萄干代替葡萄干。 葵花籽添加急需的紧缩。 由于葡萄干小得多，你可以用少量的糖得到相同的甜头。
配料
- 3/4杯非脂肪的普通希腊酸奶
- 1/2汤匙柠檬汁（4 1/2茶匙，或品尝）
- 2汤匙日期粘贴
- 1/4杯细碎
- 洋葱
- 2汤匙干葡萄干切碎成小块
- 2根大的茎
- 西兰花 （切碎至约5杯小花和去皮干）
- 1/4磅火鸡培根
- 1/4杯
- 葵花籽 （不腌制）
制备
- 烹饪火鸡培根，直至酥脆，沥干水分，并涂抹多余脂肪的培根。 将火鸡培根切成半英寸至英寸大小的块。
- 在一个大碗中，将所有敷料混合在一起，并加入盐和胡椒调味。 将这些组合好后，加入切碎的洋葱和干葡萄干。
- 通过煮沸或微波处理1至2分钟，将大量的西兰花（切成约5杯小花和去皮茎）切成大块。 它应该仍然脆脆，只是不如生吃时那么辛苦。 在冰水中快速冷却，或在冷自来水下运行。
- 在碗中加入烫过的西兰花，将1/2磅培根烹饪至酥脆，沥干，切碎，加1/4杯无盐葵花籽。 充分混合以确保所有东西都涂有敷料。
- 如果你愿意，可以将一些向日葵籽和培根撒在顶部。
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干葡萄干实际上是深红色的，黑色的科林斯无核葡萄干燥后会产生黑色的小水果。 “currant”这个名字来自古希腊城市“科林斯”。