阿斯巴甜是一种含有很少卡路里的人造甜味剂，可用于代替糖。 食品添加剂是两种氨基酸的组合：天门冬氨酸和苯丙氨酸。 节食者经常使用阿斯巴甜来减少食物中的卡路里并减轻体重。
也称为苯丙氨酸阿斯巴甜
阿斯巴甜发音：“ as-par-tame”
定义和常用用途
阿斯巴甜被美国食品和药物管理局（FDA）批准为人造甜味剂。
当您将甜味剂添加到食物或饮料中时，甜味剂确实会提供一些卡路里的热量，但您可能使用的热量要少得多，因为它比糖甜200倍。
阿斯巴甜以多种不同名称销售和销售，包括NutraSweet和Equal。 当您访问餐厅或餐厅时，您可能会从您桌子上糖旁边看到的彩色包装中识别出这些品牌名称。 阿斯巴甜也用于许多包装食品。
可以用阿斯巴甜增甜的食物的例子包括：
- 饮食软饮料
- 搽粉的饮料
- 口香糖
- 干布丁或果冻混合
- 一些冷早餐谷物
- 一些乳制品
- 干甜点混合
- 冷冻甜点
阿斯巴甜通常不用于烘焙食品，因为它在加热时失去甜味。 要查看您的食物是否含有阿斯巴甜，您可以查看成分列表。 一些食品制造商还在包装上提供了“苯丙酮尿症：含有苯丙氨酸”的声明。
阿斯巴甜是否安全？
尽管人造甜味剂已经遭到许多天然食品组织的攻击，但政府机构和大型医疗机构仍然坚持阿斯巴甜的安全。 但是，有些人应该避免使用甜味剂。
如果你有一种称为苯丙酮尿症 （PKU）的情况，你应该遵循特殊的饮食习惯来限制或完全消除阿斯巴甜 。
其他一些减肥者也选择避免阿斯巴甜，因为他们感到头痛或其他症状，他们认为是由甜味剂引起的。
我应该使用阿斯巴甜减肥吗？
使用阿斯巴甜或任何人造甜味剂减肥是一个热门话题。 饮食，营养和健康专家经常会对争论的两面加以权衡。
一些研究表明，当减肥者使用人造甜味剂来减少卡路里时，他们能够成功减肥。 但其他研究表明，使用像阿斯巴甜这样的高强度甜味剂可能会改变你的口味和渴望食物的方式，从而导致你越来越喜欢甜美和不健康的食物。 大多数研究人员同意，在我们确信人造甜味剂是否有益于减肥之前，需要更多的研究。
但这项研究对你而言可能并不重要。 你可能已经知道，如果你有减肥苏打水或一片无糖糖果作为一种治疗方法，白天你会感觉好一些。 如果低卡路里或无卡路里的甜食有助于您坚持饮食，那么您可能需要遵守饮食计划。 但是如果你发现如果没有一袋薯条或一片披萨就不能喝下你的饮食可乐，那么你可能需要选择水。
备择方案
如果你想减肥，而你想避免含有阿斯巴甜的食物，你有几个选择。 市场上还有其他无卡路里或低卡路里甜味剂，包括糖精（例如甜味和低味），三氯蔗糖（例如Splenda）和甜味剂甜味剂。 美国食品和药物管理局还批准了一种名为advantame的高强度甜味剂，其甜度估计为糖的20,000倍。
但许多减肥者发现，学习调整口味是削减甜味剂和糖的最简单方法。 减少加糖食物的摄入量也有助于改善饮食。
那么你如何做出改变？ 当你渴望甜食时，选择新鲜或冷冻水果。 喝水而不是加糖饮料，并使用活动代替糖来增加能量。 这些健康的习惯最初可能很难采用，但它们可以帮助你感觉更好，并为更好的生活而食用。
>来源：
>关于在美国允许用于食品的高强度甜味剂的其他信息。 美国食品和药物管理局。 http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
>人造甜味剂和癌症。 国家癌症研究所。 国立卫生研究院。 http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
>清扬。 “通过减肥来增加体重？”人造甜味剂和糖瘾的神经生物学。“ 耶鲁大学生物与医学杂志 2010年6月。
>阿斯巴甜。 美国癌症协会。 http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
>公共利益科学中心。 化学烹饪。 了解食品添加剂。 http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame