阿萨姆茶是来自印度阿萨姆邦地区的红茶。 这种茶因其丰富的口感和提升能量的素质而广泛普及和流行。
什么是阿萨姆茶？
阿萨姆茶是由茶花植物的叶子制成的红茶 。 黑茶比其他类型的茶更具氧化性，如绿茶或白茶。 氧化是一种化学过程，可以产生较深的叶子和更浓烈的香味。
阿萨姆茶以其浓郁的麦芽味，浓郁的香气，丰富的色泽和清爽的口感而闻名。
阿萨姆茶的名字来自印度的阿萨姆地区，在那里它的种植。 阿萨姆邦位于布拉马普特拉河沿岸，该地区位于印度东北部的布拉马普特拉河谷地区，与孟加拉国和缅甸接壤。 阿萨姆邦是世界上最大的茶叶种植区。 这里的茶种植在海平面上，气候温暖潮湿。 天气条件和地形有助于阿萨姆茶的独特麦芽风味。
阿萨姆茶也被称为阿萨姆红茶，早餐茶，英式早餐茶或爱尔兰早餐茶。 您在当地茶店或杂货店看到的早餐茶可能是纯阿萨姆茶或包括阿萨姆邦在内的不同茶叶的混合物。
您可以购买茶袋中的阿萨姆茶或作为散茶。 许多种植茶的人建议您寻找具有金色提示的阿帕姆茶或茶叶 - 这是高品质的标志。
如何准备阿萨姆茶
如果你喜欢纯黑色的阿萨姆茶，那么你需要准备它，就像准备任何传统的茶一样。 如果可能的话，使用过滤水和温度控制的茶壶来调节水的热量。
准备阿萨姆茶的5个步骤
- 在茶杯中放一个阿萨姆茶包或一个装有约一汤匙松散茶叶的茶壶。 您也可以在杯子的底部放置松散的茶叶。
- 将水加热到90-95摄氏度或194-205华氏度。 如果您没有温控茶壶，请将水煮沸，然后静置一分钟以稍微降低温度。
- 将八盎司的水倒在茶包，浸泡器或茶叶上。
- 让茶叶陡峭的时间尽可能长。 一些饮酒者喜欢更轻的茶，所以两分钟的陡峭就足够了。 3-5分钟的陡峭地将酿造更浓烈的深色茶，尽管浸泡太久可能会引起苦味。
- 饮用前取下茶包或浸泡器或将松散的叶片从杯中挤出。
茶专家经常说，阿萨姆茶最好不用牛奶或甜味剂。 不过，很多早餐茶爱好者仍然加入这两种。 要制作阿萨姆奶茶，只需添加一汤匙或两杯全脂牛奶，并根据您的喜好选择甘蔗糖。
阿萨姆茶是否含有咖啡因？
阿萨姆茶如所有品种的红茶 - 含有咖啡因。 红茶的咖啡因含量往往高于其他类型的茶，如绿茶或白茶。 然而，一杯阿萨姆茶与一杯标准的黑咖啡相比，咖啡因的含量仍然较少。
一般来说，一杯阿萨姆茶每杯含有约50-90毫克的咖啡因。
作为比较的基础，一杯黑咖啡每杯含有约100-150毫克。 然而，冲泡方法和茶或咖啡的浓度会影响你消费多少咖啡因。 更强烈（更深）的酿造会产生更多的咖啡因。
阿萨姆茶健康福利
你会体验到的最可能的阿萨姆茶好处之一是提高能量，并增加咖啡因引起的精神警觉。 早上，许多喝茶的人特别喜欢这种好处。
阿萨姆茶还有其他广告宣传的好处，但科学家们还没有能够肯定地证实，当你喝它时你会获得这些优势。
例如，茶的消费与降低癌症风险有关。 正在进行的研究正在调查这种关系。 然而，国立癌症研究所和许多其他卫生机构仍然认为，尽管茶有可能提供癌症预防特性，但研究仍然没有定论。
另外，红茶含有多酚，包括儿茶素，类黄酮和单宁。 多酚类植物为基础的化学品，可能会提供健康的好处。 研究人员已将黄酮类化合物的消费量与重要的健康结果联系起来，但科学家建议，需要更多的研究来确定红茶能否显着提高您的健康水平。
大多数专家建议，如果你想充分利用红茶对健康的益处，可以使用松散的茶叶（而不是茶叶袋），不要添加牛奶或糖。
阿萨姆茶副作用
饮用含咖啡因的饮料可能会对某些人产生副作用。 这些可能包括心跳加快（心动过速），心悸，烦躁不安，紧张，睡眠问题或头痛。 有些人甚至可能会出现恶心，呕吐，腹泻和利尿（或尿频）。 然而，根据美国国立卫生研究院的数据，几乎没有证据显示成年人摄入适量的咖啡因或每天约300至400毫克的健康风险。
>来源：
>茶与癌症预防。 国家癌症研究所。 国立卫生研究院。