营养亮点（每份）
卡路里 - 410
脂肪 - 22克
碳水化合物 - 38克
蛋白质 - 20克
总时间45分钟
准备45分钟 ，库克0分钟
份4（2卷+ 2 T酱各）
无论你身在何处，都可以吃蔬菜，这对健康营养的生活方式至关重要。 随着蔬菜和豆腐整齐地卷入这些卷中，配方中的明星可以通过花生蘸酱发光。
花生酱和以往一样是不可抗拒的，酱汁还含有姜，它可以防止恶心，控制炎症，并可能对癌症起到保护作用。
配料
- 1包14盎司豆腐，排干
- 3汤匙黑芝麻
- 2个中等胡萝卜
- 4个小葱
- 2杯菠菜
- 1/4杯香菜叶
- 8中等米纸/春卷包装
- 1/3杯花生酱（奶油或松脆）
- 3汤匙塔玛利或低钠酱油
- 1/2茶匙芝麻油
- 1/4茶匙地面姜
- 2汤匙红糖或枫糖浆
- 2汤匙米醋
- 1/2茶匙辣椒蒜酱
制备
1.将豆腐包裹在干净的厨房毛巾中，然后在煎锅上面放上一个装有大罐的煎锅（即大番茄罐）。 让我们坐15到20分钟。 打开豆腐，切成火柴。
2.将芝麻种子放入浅碗中，并将豆腐火柴卷放入芝麻中，轻轻按压，使种子粘在豆腐上。
切丝胡萝卜或切成薄片。
切成薄片，切碎菠菜。 保持整个草药。
4.组装：准备一碗室温水，并在柜台上放置厨房毛巾。 一次使用一个米饭包装纸，将包装纸浸泡在水中约15至30秒以软化。 把它放在洗碗巾上。 用少量胡萝卜，葱，菠菜和少许草药在包装的中心放置两个豆腐火柴梗。 将包装纸的顶部和底部朝向中央折叠，将右侧翻盖翻转到填充物上，然后像卷饼一样卷起来，直到它粘到另一侧。 重复剩余的包装和填充。
5.做酱：将花生酱，塔玛利，芝麻油，生姜，红糖，醋和辣椒蒜酱一起搅拌均匀。 根据需要品尝和调整调味料。
6.将蘸酱放在盘子上盛夏季卷，或将它们装在密封的容器中，以备午餐时间。
成分变化和替代
用你想要的任何蘸酱将这些豆腐夏日卷送达！ 尝试一些烤红甜菜鹰嘴豆泥或希腊酸奶和黄瓜浸。 红甜菜鹰嘴豆泥将提供更多的纤维， 维生素A和钾，而希腊酸奶浸泡将提供更多的钙和蛋白质。
用蘸酱和酱汁蘸酱可以烹饪出一道菜，让您可以享受您最喜爱的餐食，甚至可以满足您的心情和时间。 也许在忙碌的工作日中，较轻的酱或蘸料更好，而温热，更可口的酱对于轻松的一天结束而言是完美的。
烹饪和服务技巧
尝试将这个配方与汤配对。 在夏天想想冷凉的西班牙凉菜汤，秋天和冬天想要温暖的冬南瓜或味噌汤。