营养亮点（每份）
卡路里 - 124
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 6克
蛋白质 - 17克
总时间110分钟
准备65分钟 ，煮45分钟
6份（每份4盎司）
出于健康美味的晚餐想法？ 当我的丈夫厌倦了鸡肉和鱼类时，猪里脊肉是我最喜欢的食物之一。 准备起来很容易，味道很好，而且通常相当便宜。
猪肉往往因不健康的蛋白质而声名狼借，但里脊肉其实非常瘦。 一份3盎司份量的卡路里含量约为120卡路里 ，蛋白质含量为22克，脂肪含量仅为3克，是健康美味晚餐的绝佳选择。
这种蜂蜜芥末猪里脊肉是一种非常方便的食谱，所以当肉在腌制和烹饪时，您可以做其他事情（如做沙拉！）。 它只使用六种简单的配料，因此您可以轻松地在桌上享用美味的晚餐。
配料
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙dijon芥末
- 1/4杯白葡萄酒醋
- 2汤匙新鲜百里香叶
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1 1/2磅猪里脊肉（1个）
制备
- 一起搅拌蜂蜜，芥末，醋，百里香和胡椒粉。 将猪里脊肉放在一个大的拉链袋里，倒入蜂蜜芥末混合物。 仔细斟酌，确保猪肉完全被覆盖。 冷藏至少一个小时。
- 将烤箱加热至425F。 轻轻油烤盘。
- 将猪肉放入盘中，预留卤汁。 烤35分钟至1小时（取决于里脊肉的厚度），检查内部温度为30分钟。 当插入中心的温度计读取145F时，猪肉完成。 从烤箱中取出并在切片前10分钟休息。
- 将保留的卤汁放入一个小锅里煮沸5到10分钟或直到变稠，根据需要加水以防止粘连。
- 用蜂蜜芥末酱蘸上猪肉丝。
成分变化和替代
如果你愿意的话，尝试辛辣的棕色芥末而不是迪洪。
用一汤匙干百里香代替新鲜的。 如果您不打算使用新鲜批次的其余部分，购买干百里香可能是一个不错的选择。 或者，您可以切碎剩余的百里香，并用少许水将其冻结在冰块托盘中。
烹饪和服务技巧
将腌泡汁煮沸5到10分钟，确保酱汁的安全。 如果它让你感到紧张，放弃卤汁，并在炉子上做第二批加厚。
请注意，425F是用于烘烤小土豆或蔬菜的极佳温度，所以请在平底锅上同时烹饪，而猪肉正在烹制简单均衡的食物。
轻轻涂一层橄榄油和少许盐和胡椒粉即可，或者您可以按照这些食谱来制作香甜扑鼻的枫木烤蔬菜和烤土豆烤土豆 。