营养亮点（每份）
卡路里 - 234
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 40克
蛋白质 - 5克
总时间70分钟
准备10分钟 ，煮60分钟
份4（每杯1 1/4杯）
这里有一道丰盛的配菜，是牛排，烤肉，猪排，家禽和海鲜的完美伴侣。 在阅读食材时，您几乎可以闻到土豆和迷迭香的美味香气。
最重要的是，这道菜对你有好处。 虽然土豆淀粉质，但不会使他们变得不健康。 这只是意味着你必须看你的份量。 土豆是维生素C ， 钙 ，镁，钾， 叶酸和纤维的良好来源，几乎不含脂肪。 这个配方使用少量的橄榄油 ，少量的橄榄油对你的心脏有益。 你的淀粉类食物应占你的盘子的四分之一，留下足够的空间用于绿色和五颜六色的蔬菜和蛋白质来源。
配料
- 2磅土豆，红色或白色皮肤完好无损
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙新鲜切碎的迷迭香叶
- 1茶匙切碎的大蒜
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
制备
- 将烤箱预热至425F。
- 将土豆洗净并让它们干燥。 你不需要去掉土豆，但你可能希望切掉眼睛或任何表面瑕疵。
- 小土豆可能全部留下，但大土豆应切成2英寸的小块。
- 将土豆放入烤盘中，并将橄榄油淋在马铃薯上。 加入迷迭香，大蒜，盐和胡椒。
- 用大勺子翻土豆，直到土豆上涂上油和调味料。将土豆撒上45分钟至1小时。 在烹饪期间偶尔翻马铃薯。 当肉质柔软并且易于用叉子刺穿时，马铃薯就完成了。
成分变化和替代
你可以用百里香或牛至代替迷迭香，或者你最喜欢的草药组合。
烹饪和服务技巧
他们准备好以他们的方式提供服务，但您可能需要在桌上添加一点番茄酱或热酱。
选择坚实，没有绿色色调的土豆。 绿色的土豆含有茄碱，味道很苦。
烤箱烤土豆也是素食餐饮的一大亮点。 我最喜欢的是用瑞士甜菜和一些黑豆或鹰嘴豆帮助这些土豆。