如果你是定期服用一种或多种补充剂的50％美国人中的一种，那么你应该意识到多种维生素中的某些成分可能是有害的。
一项有趣的研究发现，当它的研究结果表明多种维生素的使用与较长的端粒长度有关时，这是细胞衰老较慢的一个指标。 然而，总体而言，多种维生素的研究并不意味着降低心血管事件，癌症或过早死亡的风险。
任何关于多种维生素的研究都在研究许多不同营养素的混合效应，这可能是研究结果不一致或中立的原因之一。 然而，临床试验和其他个别成分研究的结果有助于澄清哪些可能存在问题。 如果他们在您的多种维生素中，您应该关心七种补充营养素。
维生素E
补充维生素E会增加心力衰竭和全因死亡的风险。 对成千上万有心血管疾病或糖尿病史且随机分配服用400国际单位维生素E或安慰剂的老年人进行的一项长期试验发现，服用该补充剂的患者心脏衰竭的风险增加了19％ 。 由约翰霍普金斯大学研究人员进行的一项早期分析还发现，每日摄入400国际单位或更多维生素E的患者死亡风险增加6％。
由于这种营养丰富的生坚果和种子 ，没有必要暴露自己的潜在风险。
Β-胡萝卜素
β-胡萝卜素补充剂与增加癌症风险有很强的联系。 一项研究提前停止，因为它显示服用β-胡萝卜素和维生素A的参与者增加了患肺癌的风险。
在停止研究之前，研究显示，与不服用β-胡萝卜素的患者相比，肺癌的发病率增加28％，所有原因导致的死亡人数增加17％。 随访表明，对于女性来说，即使在停止补充后，这些负面影响仍然存在。 补充β-胡萝卜素可能会干扰从食物中吸收其他重要的类胡萝卜素 （其中有超过600种）。
维生素A
补充维生素A可能会显着削弱骨骼，增加髋部骨折的风险。 据报道，市场上大多数多种维生素中都有不良反应。 一项研究发现，与0.5 mg相比，1.5 mg维生素A（5000 IUs，补充事实标签上列出的每日价值的100％）与骨矿物质密度降低和髋部骨折风险增加有关。 此外，补充维生素A的研究的meta分析显示，补充维生素A也会导致死亡率增加16％。 从植物食品中提取维生素A更为明智，维生素A类胡萝卜素，如α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
叶酸
叶酸是B维生素叶酸的合成形式。
我强烈建议避免补充叶酸，叶酸有可能破坏食物叶酸的正常作用，并与乳腺癌，前列腺癌和结肠直肠癌的风险增加有关。 叶酸对于生长和分裂细胞以及防止胎儿发育中的神经管缺陷很重要。 消费豆类和绿色蔬菜 - 丰富的食物来源 - 叶酸 - 每天帮助育龄妇女进入怀孕，适应叶酸状态; 这一点很重要，因为在怀孕的头四周，当大多数女性还不知道自己怀孕时，叶酸起到预防神经管缺陷的作用。
由于豆类和蔬菜含有大量的叶酸，如果你健康饮食，没有理由担心缺乏。 另一方面，合成叶酸补充剂与晚年癌症和结局有关，并且不能重复为他们的孩子的母亲吃富含叶酸的食物的健康益处。
硒
高水平的硒与糖尿病，胆固醇升高，前列腺癌，心血管疾病，肌萎缩侧索硬化（ALS），免疫功能受损和甲状腺功能受损有关。 矛盾的是，硒太少也是有害的。 最好的行动方式是从健康食品中获得足够的金额。 那些正在吃健康饮食，富含生产，坚果和种子的人不需要额外的硒。
铜
铜不应被视为补充剂，因为过量的铜与癌症的增加和总体死亡率以及阿尔茨海默氏病的风险增加有关。 减少肉类摄入量和避免含有铜的多种维生素是预防铜过量的有效方法。
铁
只有在有明确的需求或缺陷时才应该采取铁 。 血红素铁存在于动物产品中，非血红素铁来源于植物性食品和补充剂。 肉中的血红素铁比蔬菜中的血红素铁更易吸收，因此更容易发生与过量铁相关的风险。 有证据表明过量的铁储存 - 因为铁是一种氧化剂 - 增加结肠癌，心脏病和神经退行性疾病的风险。 但是，如果铁的水平达不到最佳值，例如由于怀孕或月经量过多，辅助性非血红素铁可能会有用。
为什么要服用维生素和矿物质？
围绕这些营养物质如此多的关注，为什么服用任何维生素和矿物质补充剂？ 多种维生素和矿物质补充剂的工作是填补营养缺口，以防止缺陷或不足。 某些维生素摄入不足是常见现象，是慢性病的危险因素。 通常情况下，美国人吃的食物不足，因此，食用的纤维，镁，钾，食物叶酸和维生素A，C和E的量低于推荐量。极少数人如此健康地食用，以至于获得理想量的每种维生素和单独食物所需的最佳量的矿物质。
即使食用营养丰富，植物丰富的食物，并尽量减少动物产品的长寿益处，你会遇到某些营养素不理想的问题：维生素B12和K2，主要存在于动物产品中; 锌，这是从动物产品更具生物利用度; 碘主要来源于碘盐; 和当我们暴露在阳光下时我们的皮肤产生的维生素D. 但是摄入更多的动物产品并不是解决问题的方法，因为那样会导致过多的动物蛋白，动物脂肪，血红素铁和其他动物性食物污染物的风险。 因此，对于大多数人来说，使用安全，精心设计的多种维生素是有帮助的。
吃得更好，活得更久
虽然不是每一种饮食都是完美的，但是没有多种维生素或补充剂可以充分代替营养丰富，富含植物的整个食物的饮食。 如果你想过上更健康，更长的生活，那就吃更好的饮食。 真正的，营养丰富的天然食物不仅仅提供维生素和矿物质。 吃优越的饮食可以为您提供全方位的发现和未发现的营养素。 这是没有复合维生素可以复制的。