Cran苹果胡萝卜松饼

营养亮点(每份)

卡路里 - 309

脂肪 - 9克

碳水化合物 - 53克

蛋白质 - 7克

总时间55分钟
准备30分钟 ,烹饪25分钟
12

这款松饼食谱使用全麦面粉,亚麻籽,苹果酱和希腊酸奶代替传统的白面粉,黄油,鸡蛋和糖的混合物,以便将烘焙食品转化为营养丰富的早餐。

这个配方需要新鲜蔓越莓,这种抗氧化剂被称为多酚 ,可能有助于降低心血管疾病和胃癌的风险。 将其与希腊酸奶相结合,希腊酸奶是一种强大的益生菌,可帮助免疫系统抵御肿瘤细胞,并含有欧米茄-3脂肪酸亚麻籽,可减少炎症并延缓癌症发展。 我们不要忘记那些燕麦! 燕麦含有一种名为β-葡聚糖的可溶性纤维,可增强免疫系统并降低胆固醇水平。

配料

制备

  1. 将烤箱预热至400F。 用烹饪喷雾器喷12杯松饼罐并放在一边。
  2. 将面粉,糖,发酵粉,小苏打,肉桂和盐一起搅拌均匀。 搅拌燕麦。
  3. 在一个小碗里,将地面亚麻籽和水混合在一起。 让它静坐至少5分钟,让它开始凝胶化(这在配方中就像一个鸡蛋)。
  4. 将橄榄油,酸奶和苹果酱加入“亚麻蛋”中并一起搅拌。 随着胡萝卜和小红莓一起倒入干的食材。
  1. 使用橡皮刮刀,搅拌直至混合物刚刚结合。 不要过度混合,否则松饼会变得困难。
  2. 将面糊均匀地放入松饼罐中,烘烤24至28分钟,直至顶部蓬松且金黄色,插入中心的牙签清洁干净。 放在电线架上放凉。

成分变化和替代

如果您想在这种红色和橙色混合中添加一些绿色,尝试在添加磨碎的胡萝卜时加入1/2杯磨碎的西葫芦。 西葫芦会增加这些美味松饼的维生素C,钾和纤维含量。

烹饪和服务技巧

这个食谱需要一种“亚麻蛋”,它是1汤匙地面亚麻籽与2 1/2汤匙水的混合物,当坐着至少5分钟时,凝胶起来并像配方中的鸡蛋一样起作用。

亚麻蛋非常适合制作无蛋或素食烘焙食品,当您家中的鸡蛋用完时,它们很容易准备就绪。

将地面亚麻籽储存在冰箱中以保持其新鲜度。

为了增加这些充满活力的松饼的蛋白质含量,尝试在顶部铺上一汤匙杏仁黄油。 除了蛋白质,杏仁酱还会为这些软糖添加心脏健康的脂肪和纤维。 这种酸橙胡萝卜松饼食谱非常适合早餐或中午小吃。

在本周初开始批量生产,让他们在家中或室温下随时随地加热。