营养亮点（每份）
卡路里 - 100
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 17克
蛋白质 - 0克
总时间20分钟
准备20分钟 ，烹饪0分钟
份24（1个糖果）
传统的马铃薯糖果，由于某种未知的原因被称为“Needhams”，几代人都已被Mainers享用！ 你可能从来没有见过他们批量生产，因为用土豆制成的糖果，如其他新鲜制作的食物，应该享受（或冷冻），而仍然非常新鲜。
FODMAP中含量低的马铃薯使得在这些糖果中使用的糖分少于其他糖果。 尽管如此，最好还是坚持使用低FODMAP饮食中的一块糖果。
配料
制备
- 用黄油或油润滑5x9英寸的面包锅。
- 在一个小锅里，用水覆盖马铃薯。 暴露在高温下煮沸，然后减少热量以保持煨。 煮20分钟或直到土豆嫩。 沥干，冷却，用马铃薯捣碎机或叉子捣碎土豆。
- 将1/3杯土豆泥倒入一个小碗中。 搅拌糖果的糖，椰子，香草和盐。 面团应该是巧克力饼干面团的质地。 如果它太僵硬，可以加入另一汤匙土豆泥，这会增加水分。
- 在准备好的面包盘中将面团按入单层。 过夜盖上并冷藏。
- 第二天，将面团切成24个方格。 用蜡纸覆盖烤盘或砧板。
- 在一个微波炉安全的碗中，将微波炉中的椰子油和巧克力加热30秒钟。 以15秒的间隔搅拌并重复，直到巧克力完全融化和光滑。
- 快速工作，将每个方块的糖果放在叉子的叉齿上，并将其放入融化的巧克力中。 勺子上方的巧克力，直到李约瑟被彻底涂上。 将叉子的底部刮到碗的侧面以去除多余的巧克力，并使用另一个叉将糖果滑动到准备好的托盘上。 如果巧克力开始变得太稠，根据需要重新加热。
- 冷冻巧克力覆盖的糖果，直至巧克力硬化至少一个小时。 冷，冷。 任何在24小时内不能享用的巧克力应存放在密封容器中的冷冻机中。
烹饪和服务技巧
马铃薯中的水分含量可能因品种，年龄和烹饪时间而异。 这个配方是用新鲜的缅因土豆进行测试的，这是一种相对较薄的白色肉质品种，并且生产的糖果具有清新的白色填充物。