奶酪卡路里和营养成分

如何在健康饮食中加入奶酪

奶酪是许多健康食客渴望的食物。有些人将沙司加入沙拉中，其他人则将沙拉加在三明治上，有些人则自行享用奶酪。无论哪种方式，奶酪都提供了我们大多数人都感到满意的奶油味道。但奶酪卡路里可以快速加起来。一些奶酪的选择比其他奶酪更好。

如果你是奶酪爱好者，那么对你来说有一个好消息。并非所有的奶酪对你的饮食都有害。事实上，有很多方法可将奶酪加入减肥或体重维持计划中。你只需要小心你买的东西和你吃了多少。

最低卡路里的奶酪之一是脱脂莫扎里拉。 部分脱脂马苏里拉奶酪单份只提供86卡路里，7克蛋白质和6克脂肪。这款低脂低卡路里奶酪易于切碎或切片，易于在食谱中使用并融化良好。许多聪明的节食者还将冰淇淋棒放在冰箱里，以便在渴望食物时能够快速准备蛋白质零食。

巴马干酪是健康食者中另一种受欢迎的奶酪。一汤匙切碎的巴马干酪 （来自硬块）只提供20卡路里和2克蛋白质。而且因为巴马干酪味道浓烈，在您最喜欢的菜肴上使用它很简单。

一份1盎司的瑞士奶酪可提供超过100卡路里的热量，脂肪含量低于8克。根据美国农业部的数据，其他受欢迎的奶酪品种的卡路里数量在同一范围内。

一份美国奶酪 （巴氏杀菌和加工）可提供94卡路里，5克蛋白质和7克脂肪。但美国奶酪的热量计算起来可能非常棘手。许多奶酪“单打”少于一盎司，可能提供接近71卡路里。

在经过严格加工的产品中，奶酪卡路里和营养更差。为什么？因为它们通常含有较少的健康成分，如油和其他填充剂以增强质感和风味。

即使奶酪提供饱和脂肪，当你食用乳制品如奶酪时，你也会获得某些健康益处。奶酪提供蛋白质和脂肪，以改善饱腹感或进食后饱胀感和满意感。

另外，像许多奶制品一样，真正的奶酪是钙的良好来源。你的骨骼需要钙来保持健康。钙还可以促进健康的心脏和强壮的肌肉。

一些研究表明，吃奶酪可能有助于维持健康的胆固醇水平。但是，大多数健康专家仍建议您限制饱和脂肪摄入量。奶酪是饱和脂肪的来源。

最后，如果你正在观察你的钠摄入量，一定要在购买之前检查营养成分标签。一些品种的奶酪，如奶酪或羊奶酪，可能会提供比您需要的更多的钠。

为了确保控制奶酪的卡路里，知道一份奶酪是一盎司是有帮助的。这是关于一个薄片或两个小立方体，大约是一对骰子的大小。为自己服务比一盎司奶酪容易，所以如果您要计算卡路里或脂肪，请务必测量您消费的数量并计算您的份量大小的正确营养信息。

如果你购买低卡路里或低脂奶酪，你仍应该注意卡路里。虽然有些节食者喜欢这些产品的口感和质地，但它们并不总是融化得很好，或者提供与全脂奶酪相同的奶油质地。如果你为了满足你的渴望而吃更多的低卡路里奶酪，你最终可能会消耗更多的脂肪和卡路里。

最后，对你吃奶酪的方式做个聪明点。有时候，奶酪卡路里不会影响你的饮食，而是你用奶酪消费的葡萄酒，饼干或面包。如果你喜欢奶酪，可以考虑配一片新鲜水果，让你的减肥计划保持正轨。

如果你是奶酪爱好者，尝试任何这些食谱，以保持健康的饮食中的奶酪

享用蔬菜和新鲜水果的芝士餐，使其更加营养。

因为它是饱和脂肪的来源，美国心脏协会的总统咨询评估了奶酪在心脏健康饮食中的作用。他们建议美国人减少所有饱和脂肪（包括奶酪）的摄入量。事实上，我们很多人已经吃得太多了。如果您选择加入奶酪，请适量食用。如果可能，请考虑选择更健康的脂肪，以保持饮食，心脏健康和腰围正常。

>来源：

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