如果你有乳糜泻或非腹腔麸质敏感， Dunkin'Doughnuts ，它的架子上装满麸质的甜甜圈可能不会成为你访问最友好的地方。 当Dunkin'Donuts推出无麸质美食时，这应该会在几年前发生变化。 然而，在测试之后，链条悄悄地搁置了无麸质物品。
那么，如果你遵循无麸质饮食，那么你有什么可以在你当地的Dunkin'Donuts享受什么？
围绕互联网的喧嚣是，该连锁店的众多咖啡饮料，从热拿铁到各种口味的冷藏库乐饼，对于无麸质饮食的追随者来说都是安全的。 但进一步调查表明，可能并非如此。
邓肯甜甜圈咖啡饮料
就像其咖啡竞争对手星巴克 （ Starbucks） （其中不包括大量无麸质食品）一样，Dunkin'Donuts也提供各种热饮和冷饮。 你可以购买普通热咖啡，但你也可以要求一个盐渍焦糖热巧克力，其中包含20多种成分，包括一些从牛奶和大豆（但不是小麦，根据链的成分列表）。 冷冻饮料还含有牛奶和大豆成分，作为这份长长的清单的一部分。
当然，我们中的许多人可以安全地食用牛奶和大豆成分，我们的问题在于不是用麦子制成的麸质成分（在这种情况下，通常用作甜味剂的大麦会成为主要风险）。
在美国，小麦被认为是八种主要的过敏原之一，需要列入配料中。 不幸的是，来自大麦和黑麦的成分不需要在餐馆的标签或成分列表中被标注出来。
因此，我们要求Dunkin'Donuts向我们提供关于其任何或全部饮料是否含有大麦和/或黑麦的详细信息。
经过几次来回的问答之后，我们收到了公司发言人的以下回复：
“我已经证实，你列出的成分在Dunkin的甜甜圈饮料中不存在，但是，因为并非所有的餐馆和生产设施都是专用无麸质的，所以该品牌不能保证没有交叉污染，因此，品牌坚持......原始声明：“虽然我们的许多饮料不含麸质作为成分，但并非所有餐馆和生产设施都是专门的无麸质设施。”
你可以在Dunkin的甜甜圈得到无麸质咖啡吗？
根据该公司的声明，如果你是无麸质的，你不应该在Dunkin的甜甜圈上超越普通咖啡或咖啡加牛奶饮料（卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡）。 请注意，我们给那些喜欢在星巴克咖啡的人提供了同样的建议（可惜的是，在向我们提供无麸质烘焙食品或安全风味咖啡饮料方面，没有比邓肯甜甜圈做得更好）。
然而，在Dunkin'Donuts还需要考虑另一个问题：空中面筋。 Dunkin'Donuts出售大量含麸质甜甜圈并不是什么秘密 - 那些甜甜圈基本上是公司的存在理由。
制作这些甜甜圈需要使用大量的小麦粉，这些小麦粉会变成空气。 我们中的一些人（特别是那些对麸质更敏感的人）对空气中的麸质有反应。
并不是所有的Dunkin'Donuts商店都在现场制作自己的甜甜圈。 据该公司发言人称，“一些餐馆确实有现场烘焙设施，而其他地方每天都从专门的烘焙设施接收新鲜产品。”
一句话来自
根据我们所知，我们不会建议那些需要坚持严格的无麸质生活方式的人们经常在Dunkin'Donuts设施中进行烘烤活动，即使您只是在寻找一个普通的旧杯子的咖啡。
但是，如果你不是特别敏感，你可能没有问题。
在没有自己烘烤的地方获得普通咖啡更可能是安全的，但可以考虑要求为您服务的工作人员更换手套并采取其他预防措施应对麸质交叉污染 。