如何使篝火或烧烤安全s'mores
S'mores--那些全麦饼干 - 棉花糖 - 巧克力三明治 - 标志夏季烧烤,野餐或篝火的完美结局......但你可以在哪里找到无麸质全麦饼干来制作它们?
不用担心:如果您遵循无麸质饮食,因为您患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感,您仍然可以享受s'mores。 幸运的是,可以找到无麸质全麦饼干,以及无麸质巧克力和棉花糖。
这是你需要知道的创建安全s'mores。
寻找无面筋格雷厄姆薄脆饼干
常规全麦饼干含有小麦粉形式的面筋。 然而,在过去的几年里,几家制造商已经加紧提供无麸质全麦饼干:
- 享受生活使香草蜂蜜格雷厄姆脆脆饼干。 这些绝对不是传统的格雷厄姆饼干,但它们可能会为你的食物起作用。 它们包括大米,荞麦和小米面粉混合物,再加上蔗糖和蜂蜜。 Enjoy Life产品通过无麸质认证机构的无麸质认证,无麸质认证机构要求无麸质产品在低于百万分之二十麸质的面积上进行测试。 所有Enjoy Life产品均不含所有常见过敏原。
- Kinnikinnick食品公司制造S'moreables格雷厄姆式饼干。 这些饼干是基于豌豆淀粉,马铃薯淀粉,糙米面粉,红糖和黑糖蜜糖浆。 他们携带“可能含有鸡蛋”的过敏原警告。 Kinnikinnick致力于将其产品的含量控制在百万分之五(ppm)以下 。
- Pamela's Products生产最广泛的无麸质全麦饼干 - 该公司提供蜂蜜腊肠,巧克力腊肠和肉桂条,均为常规和“迷你”大小。 全麦饼干包括米粉混合物,木薯淀粉和高粱面粉。 请注意,他们还包括无麸质燕麦麸皮(了解更多关于不能有麸质的人是否应该食用燕麦 )。 帕米拉产品获得无麸质认证机构认证。
- Schar提供Honeygram无麸质全麦饼干,其中包括玉米淀粉和玉米粉,红糖,大豆粉,大豆麸和蜂蜜。 请注意,它们也可能含有羽扇豆,这是一种与花生密切相关的潜在过敏原。 Schar测试其产品以确保它们符合美国食品和药物管理局的法定麸质标准 ,其含量低于百万分之二十麸质。
无麸质巧克力和棉花糖
现在你已经有了无麸质全麦饼干,你还需要无麸质巧克力和棉花糖:
- 无麸质巧克力 。 实际上有大量的巧克力可以用于你的红薯 - 看看我的无麸质巧克力棒的文章,以获得一些想法。 如果你想要一种口味,就像你在白天睡觉的时候那样,你可能想要选择一种像赫氏(Hershey's)这样甜的巧克力(经过20ppm的面筋测试)。 另一方面,如果你正在寻找一种更异国情调的口味,可以试试濒危物种的黑巧克力覆盆子( 无麸质认证 )。
- 无麸质棉花糖。 美国生产的大部分棉花糖被认为是无麸质的。 要了解您的各种选择,请查看以下列表: 无麸质棉花糖 。
制作无麸质S'Mores
好的,你已经组装了一些出色的无麸质s'mores成分。 你怎么实际制作s'mores?
这很容易:烤棉花糖,直到它们在里面酥脆融化,然后用全麦饼干作为(无麸质)面包和中间的棉花糖和巧克力装配“三明治”。 完美的目标是让棉花糖热到足以融化巧克力。
只要注意一点:在烤棉花糖时,一定要使用安全的木炭品牌。 是的,信不信由你,某些木炭含有麸质,如果你使用了错误类型的木炭,你可能会意外地交叉污染你的木霉。
此外,不要忘记保持你的无麸质成分远离你的家人和朋友可能吃的任何含麸质的全麦饼干。
最后一步:享受你的精彩!