营养亮点（每份）
卡路里 - 98
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 8克
蛋白质 -3g
总时间55分钟
准备20分钟 ，烹饪35分钟
份8（每杯1杯）
绿豆砂锅是许多美国家庭的最爱和传统美食。 经典的绿豆砂锅包括蘑菇汤罐头奶油。 然而，如果你自己制作酱汁，你可以更好地控制配料 - 选择黄油或油的偏好，添加的液体类型和使用的增稠剂。
此外，我们都熟悉的绿豆砂锅，通常是从罐头中加入香脆的油炸洋葱。 这两种预先制成的成分都会在盘中添加脂肪，卡路里和防腐剂。 这个食谱使用所有新鲜的食材，并用煎炒取代炒洋葱，使这款绿豆砂锅更加健康，同时保持熟悉和美味。 但是，有一点需要注意的是，这个砂锅不是很有味道，并不能满足所有的食客。
配料
- 1汤匙植物油
- 1个大洋葱，切成薄片
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯
- 杏仁餐
- 8盎司蘑菇，切片
- 半茶匙干百里香
- 1 1/2汤匙通用面粉
- 3/4杯不加糖豆浆
- 1/4杯奶油
- 14盎司袋装冷冻绿豆，解冻
制备
- 将烤箱加热至350°F。
- 将一半的油放入煎锅中并加入约3/4的洋葱片。 让他们慢慢做饭。 当他们开始变软时，加入盐和胡椒粉。 你希望洋葱变得柔软甜美，但如果让它们长时间煮下去，它们的体积就会开始减少。
- 当它们软化时，从热中去除并用杏仁粉捣碎 。 品尝和调整调味料。
- 把其余的洋葱片切碎，然后在其余的油中炸开蘑菇。 加入百里香，搅拌并加入增稠剂。 再搅拌两分钟。
- 在量杯或小碗中，将牛奶和奶油混合; 加入炒洋葱，并煨1分钟。 混合豆，放入砂锅菜。 烘烤30分钟。 在上面撒上洋葱，再煮5分钟或直到顶部开始变褐。
配料替换和烹饪技巧
本配方中的任何类型的“乳制品”产品均适用。 如果你正在看你的碳水化合物摄入量，最低的碳水化合物计数是在不加糖的豆浆中。 这个配方结合了不加糖的豆浆和丰富的奶油，但你可以使用任何脂肪水平的牛奶，你想要使用，以及任何组合。 由于奶油添加了一些身体和厚度，如果您更改奶油的量，您可能需要调整增稠剂的量。
您在这个配方中使用的增稠剂类型也取决于您。 您可以使用任何类型的面粉或其他低碳增稠剂，如瓜尔胶和专有增稠剂。