营养亮点（每份）
卡路里 - 96
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 7克
蛋白质 -3g
总时间15分钟
准备10分钟 ，煮5分钟
份4（每杯1杯）
这种由切碎的花椰菜制成的“米饭”可以增强纤维和营养价值，让您在任何餐后都比白米更令人满意。 如果你还没有尝试做花椰菜开关，这是第一次尝试你的菜谱。 这菜花米饭的味道非常温和，但米饭食谱的美丽是你可以自己做。 请参阅下面的建议。
配料
- 1个中等头花椰菜
- 2汤匙橄榄油
制备
- 加工新鲜的花椰菜，直到它的米大小，无论是使用食品加工机的普通钢刀片或切碎机刀片。 或者，您可以用手持磨碎机将其切碎，或者如果您有灵活性，可以使用小刀将其切碎。
- 用大汤匙或橄榄油在高温下炒大米。
成分变化和替代
随意用香料，草药，奶酪和其他任何适合你的食物来佐餐。
烹饪和服务技巧
除了调香之外，还有其他方法可以制备菜花冰块。
- 尝试炒花椰菜米饭。 这是迄今为止最简单的方法，因为您只需将加工花椰菜均匀涂抹在烤盘上，将橄榄油淋上顶部，然后放入400F烤箱12分钟即可获得简单健康的米饭选择。
- 你也可以使用微波炉。 将米饭放入盖好的盘子中微波3至5分钟。 不要加水或油。 花椰菜吸收水分，“颗粒”会变成胶状。 为了保持蓬松，只要让花椰菜中的水分发挥作用即可。 这种方法导致更温和的味道。
成品花椰菜米可以在咖喱酱之类的酱料下使用， 也可以作为比如炸土豆沙拉的“米饭”或“米饭”沙拉等菜肴的基础。 所以你知道，它不适合作为大米应该吸收液体的砂锅饭的替代品。