开始低碳水化合物饮食时，您需要更多的钾
特别是当首先开始低碳水化合物饮食时，你需要确保你有足够的钾 。 你可能想知道哪些食物可以提供钾，但是碳水化合物仍然很少。
开始低碳水化合物饮食时需要钾
低碳水化合物饮食的第一个星期左右会导致钾储存量降低。 这是因为糖原 （身体如何储存碳水化合物）首先被耗尽。
钾用于代谢糖原以向身体提供葡萄糖。 随着饮食的继续，糖原和钾会恢复到正常水平。 但钾不储存，所以你需要确保你在低碳水化合物饮食的早期阶段获得足够的营养。
除了它在糖原代谢中的作用外，钾对心脏功能和肌肉收缩至关重要，包括消化道的平滑肌。 它总是需要在身体中保持适当的平衡。
您对食物中的钾有多少了解？
您认为以下哪种食物中钾含量最高？
a）1杯酸奶
b）1/2杯煮熟的菠菜
c）1个中等香蕉
d）1/2鳄梨
e）1杯煮熟切碎的西兰花
f）1（4盎司）猪排（无骨）
高钾和低碳水化合物食品
这里是钾含量顺序的食物。 正如你所看到的，它们都含有相当高的钾。 酸奶是最高的你感到惊讶吗？
每日推荐的钾摄入量为每日4700毫克。
- 1杯酸奶 ：573毫克钾
- 1（4盎司）猪排（无骨）：514毫克
- 1杯熟切碎花椰菜 ：458毫克
- 1/2 鳄梨 ：436毫克
- 1个中等香蕉 ：422毫克
- 1/2杯煮熟的菠菜 ：420毫克（其他绿色如甜菜类似）
其他高钾，低碳食物包括：
- 3盎司罐装蛤蜊：534毫克
- 4盎司牛肉（牛腩）：495毫克
- 4盎司烤鲑鱼：480毫克
- 1杯生蘑菇 ：390毫克
- 1杯全脂牛奶：369毫克
- 1杯切碎的鸡胸肉：358毫克
- 2汤匙番茄酱：342毫克
- 1个3x3英寸奇迹布朗尼 ：333毫克（巧克力钾含量高）
- 1杯原花菜 ：303毫克
- 2汤匙花生酱：240毫克
- 6 芦笋矛：194毫克
- 1杯红茶 ：88毫克
其他高钾（但高碳水化合物 ）食物包括土豆和橙子。
高钾/低碳食谱
- 低碳酸黄瓜酸奶酱食谱 ：这个食谱是基于希腊tzatziki酱。 新鲜的薄荷，欧芹或莳萝增加了正确的触摸。 你使用的大蒜的数量是绝对的味道，如果你不喜欢生蒜的“咬”，你可以用蒜粉代替。
- 低碳水化合物/无糖香蕉面包食谱 ：杏仁膳食代表这种食谱中的通用面粉。 虽然钾含量高，但香蕉是一种高糖水果。 所以，尽管这种食谱对于低碳水化合物饮食的人来说不起作用，但每片碳水化合物只有6克净碳水化合物，但其碳水化合物比普通香蕉面包低得多。
>来源：
>美国农业部标准参考国家营养数据库，第28版。 USDA。 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/。