营养亮点（每份）
卡路里 - 171
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 11克
蛋白质 - 6克
总时间60分钟
准备10分钟 ，烹饪50分钟
12份（每片1片）
无麸质香蕉面包包括那些使用椰子粉的面包有很多变化。 椰子粉的问题在于它会在两三天后吸收空气中的水分，使面包不愉快地变湿。 杏仁粉似乎是一个完美的解决方案。
有人说香蕉是一种高糖水果 ，不适合低碳水化合物饮食。 如果你喜欢，你可以使用香蕉香精而不是真正的水果，但是你错过了纤维和有价值的营养物质，如钾，如果你这样做。 适度总是关键。
配料
- 3中
- 香蕉 ，非常成熟
- 3个大鸡蛋
- 2汤匙油
- 水
- 2杯杏仁粉
- 1汤匙发酵粉
- 半茶匙盐
制备
- 将烤箱加热至350°F。
- 用烹饪喷雾轻轻涂上一个9x5英寸的面包盘并放在一边。 如果您有2杯液体量杯，请使用它，因为这可以更容易地测量湿成分。
- 粗略地捣碎香蕉，然后放入2杯量杯中。 香蕉应该是一杯，但确切的测量并不重要。 最主要的是所有的湿成分一起将共2杯。
- 将鸡蛋和油加入量杯中。 用叉子搅拌混合。 然后用水将杯子填充至2杯杯线。
- 在一个中等的碗中，将杏仁粉，发酵粉和盐一起搅拌直至混合均匀。
- 将量杯中的湿成分添加到干燥成分中，并打2到3分钟或直到混合好。 不要过度混合。 搅拌核桃。
- 将面糊倒入准备好的面包盘中，使顶部平滑。 烤45到55分钟，或直到插入面包中间的牙签干净。
- 从烤箱中取出并放在电线架上。 冷却10到15分钟。 在面包的边缘放一把刀，将其倒置到机架上。 在切片之前将面包翻转以完全冷却。
快速面包混合方法
混合快速面包有三种主要方法：
- 松饼法：将干成分和湿成分分开混合，然后快速混合。 脂肪通常以液体形式如油。 这个食谱是制作快速面包的松饼方法的一个例子。
- 奶油法：在这种情况下，脂肪（通常黄油或人造黄油）与鸡蛋一起搅拌或奶油，直到光和蓬松。 然后添加其他成分。
- 饼干方法：在加入液体之前，将冷冻脂肪如黄油或猪油切成面粉。
快速面包历史
快速面包的名字来源于这样一个事实：由于它们是用发酵苏打粉或发酵粉（或两者）而不是酵母发酵而成的，因此它们可以快速准备。
据信，19世纪时，快速面包起源于美国，当小苏打和发酵粉等化学发酵剂进入市场时， 快速面包很快成为忙碌的农村家庭主妇最喜欢的甜点，因为它几乎没有时间做。