比萨和健康福利的卡路里
比萨是我们许多人最喜欢的食物。 但是如果你正在节食或试图改善你的饮食习惯呢？ 比萨健康吗？ 一些简单的技巧可以帮助您订购较低卡路里的比萨，并保持脂肪和卡路里的数量。
比萨卡路里和营养
| 芝士披萨营养成分 | |
|---|---|
| 份量1片（63克） | |
| 每份 | 每日价值* |
| 卡路里 168 | |
| 来自胖54的卡路里 | |
| 总脂肪 6.1克 | 9％ |
| 饱和脂肪2.7克 | 14％ |
| 多不饱和脂肪0.5克 | |
| 单不饱和脂肪1g | |
| 胆固醇 14mg | 5％ |
| 钠 340mg | 14％ |
| 钾 67.71mg | 2％ |
| 碳水化合物 20.4g | 7％ |
| 膳食纤维1.1克 | 4％ |
| 糖2.5g | |
| 蛋白质 7.6g | |
| 维生素A 5％·维生素C 1％ | |
| 钙7％·铁2％ | |
| > *基于2000卡路里的饮食 | |
比萨饼的卡路里和营养可以根据配料，烹饪方法，面皮和披萨片的大小而大不相同。 一小片奶酪披萨（标签上标明）只提供168卡路里。 但是很多流行的比萨连锁店的一片奶酪披萨要大得多（100克或更多），而且更有可能提供250卡路里或更多。 据一些消息人士透露，一片10盎司的Costco意大利辣香肠比萨提供了超过600卡路里的热量。
那么从比萨中减少卡路里的最简单方法是什么？ 简单地问一半奶酪会为你节省大约50卡路里每片，并会减少你的饱和脂肪摄入量的三分之一。 您可能会惊喜地发现，将比萨切成一半后，还剩下多少奶酪。
如果你不想削减一半的奶酪，你可以要求脱脂奶酪而不是全脂奶酪。 一些比萨店甚至可以替代Feta而不是普通的芝士。
Feta的热量较低，每1/8杯份提供约50卡路里。
对于最低卡路里比萨的选择，去干酪免费。 在你的披萨上不要吃奶酪，然后用磨碎的巴马干酪轻轻地擦干每片。 如果你需要的话，在顶部撒上红辣椒片以增加额外的拉链。
为您的饮食最糟糕的比萨
装满肉类的比萨饼不仅会增加卡路里，还会增加饱和脂肪的摄入量。
出于这个原因，装满加工肉类的披萨会成为你饮食中最差的披萨。
为了计算卡路里 ，假设您添加到比萨饼中的每种肉类每片增加约40卡路里。 当然，如果你的比萨厨师手很重，并且增加了很多香肠或意大利辣香肠，这个数字可能会有所不同。 数量也可以根据您的服务大小而有所不同。 但如果确切的营养信息不易得到，这是一个很好的估计 。
当你计算意大利辣香肠比萨饼的卡路里时，每加入一盎司肉添加130卡路里。 典型的香肠或意大利辣香肠披萨片包含200至250卡路里的热量。 对于低卡路里的选择，尝试香肠 - 一种辛辣的墨西哥烟熏香肠品种 - 每份可节省约20卡路里的热量，同时还能提供您渴望的那种烟熏热味。 或尝试加拿大培根每盎司约80卡路里。
其他选择包括额外的瘦牛肉或地面火鸡胸肉。 烤或烤鸡是另一种美味和饮食友好的打顶。
如果你不能点一个瘦肉，你仍然可以从你的意大利辣香肠或香肠比萨中减少卡路里。 使用吸水纸巾或几张餐巾纸吸收切片上的部分油脂。
每份可以节省15至25卡路里。
最低卡路里比萨
你最低卡路里比萨的选择将几乎总是一个素食比萨饼。 大多数蔬菜披萨提供200卡路里或更少。 蔬菜提供的卡路里含量很少。
选择像青椒，西红柿和洋葱这样的素食配料还可以在减少卡路里的同时添加适合饮食的纤维和抗氧化剂。 你甚至可以尝试菠菜甚至西兰花的变化。 过了一段时间，你可能会发现你的比萨喜欢吃蔬菜而不是肉类浇头。
健康的方法来准备披萨
在家或在餐厅，使用这些额外的提示吃最低卡路里比萨：
- 点薄饼比萨以节省卡路里。 例如，深盘地壳比薄地壳每片含有多约100卡路里。
- 用全麦面包取代常规地壳，以获得当天近20％的纤维需求。
- 避免蘸酱像大蒜黄油或牧场，以节省数百卡路里（特别是如果你双倍或三倍浸渍你的切片）。 他们只是不值得多余的卡路里。
- 当你点比萨饼时跳过面包棒 。 沉迷于一条面包棒将为您的膳食增加约200卡路里。
- 白比萨比传统比萨的卡路里更高，因为香草或橄榄油被用来代替低卡路里的番茄酱。 只有一种蔬菜配料，典型的白色披萨片提供接近300卡路里的热量。
- 使用不粘锅。 如果你在家烤自己的比萨，如果你在烤时跳过油，就可以减少数百卡路里的热量。 一个标准的不粘锅平稳运行。 也有像T-fal这样的品牌可以为披萨制作穿孔圆形铜色盘。 穿孔有助于空气循环，因此外壳均匀加热，表面减少了对油的需求，并使清理更容易。
最后，拜访一家当地拥有的比萨饼店。 一家小餐馆可能会提供比连锁餐厅更多种类的健康配料。 选项可能包括烤虾，青豆，芦笋矛，朝鲜蓟心，黑豆，玉米，辣法吉塔鸡，柠檬烤鸡或新鲜蒜末。
披萨食谱
如果你喜欢做饭，可以考虑在家做比萨饼 。 从比萨饼中切下一些脂肪和卡路里，以制作更加节食的膳食。
资源：
>美国农业部标准参考国家营养数据库。 基本报告：21299，快餐，披萨链，14“披萨，奶酪打顶，普通地壳。2017。