甲虫是全世界消耗的最常见的昆虫
对于许多美国人来说，啃食昆虫的前景可能看起来很糟糕; 然而，这种被称为昆虫或昆虫的做法在许多热带和发展中国家很常见。 事实上，在亚洲，非洲和南美洲等世界其他地区，某些昆虫种类（如甲虫类棕榈象）被认为是美味佳肴。
美国人应该反思性地避开昆虫是没有逻辑的理由。 事实上，昆虫与甲壳类动物或贝类食物并没有太大的区别，人们每天都吃它。 昆虫和贝类都是节肢动物 。 此外，对小龙虾， 龙虾 ，螃蟹和其他贝类过敏的人也可能对昆虫过敏，这一点不仅表明昆虫和甲壳类动物的组成真的有相似之处，而且还可以作为对人的可能警告对贝类过敏以避免吃昆虫。
总的来说，有很多好的理由来分享错误。
首先，虫子充满了蛋白质和不饱和脂肪 ，使其成为家禽和鱼类的替代品。
其次，收获昆虫比养家畜更加环保。 具体而言，牲畜占全球温室气体排放量的14％，因此对全球变暖做出了重大贡献，如果更多的人吃肉而不是肉食，这可能会减少。
第三，到2050年，发展中国家蛋白质的全球需求量预计将翻一番以上。许多发展中国家的公民买不起肉，但能买得起昆虫。
第四，昆虫采集为在发展中国家做这件事的人创造了经济机会。 这些人大部分都是生活在农村社区的女性。
在世界范围内，甲虫是所有昆虫种类中最常消耗的，这是有道理的，因为所有昆虫中有40％是甲虫。 我们来看看通常按照频率降低顺序消耗的六组昆虫。 （请注意，昆虫命令或亚目名称在括号内。）
1 - 甲虫（鞘翅目）
通常，只有甲虫幼虫 - 而不是完全发育的甲虫才会被人们食用。 在喀麦隆，收获棕榈象鼻虫的妇女将耳朵放在棕榈树的树干上，试图听幼虫。 女性正在听老龄化，这是餐饮最令人愉悦的发展阶段。
除了棕榈象外，世界各地还有其他几种甲虫，包括水生甲虫，无聊幼虫和粪便甲虫。
在荷兰，特别是稻粉虫，特别是较少的黄粉虫，黄粉虫和超虫被用来喂食爬行动物和鱼类。 由于其营养价值，荷兰的人们也被鼓励吃这种昆虫，在专门的商店里，虫粉也可作为人类食物。
2 - 毛虫（鳞翅目）
虽然来自某些文化的人确实吃过成年蝴蝶和飞蛾，但世界各地的大多数消费这些生物的人都把它们当作幼虫或毛虫吃掉。 例如在墨西哥，恶性蠕虫受到农民的珍视，并在毛毛虫身上采摘。 这些营养性的瑕疵被炖或油炸。 他们也可以用辣酱调味，并在玉米饼中服用。 这些毛虫也是在酒精酒瓶中发现的“蠕虫”之一。
在世界范围内消费的最受欢迎的毛毛虫是Mopane林地中发现的Mopane毛毛虫。 Mopane林地是一片巨大的土地，覆盖南非，莫桑比克，纳米比亚，博茨瓦纳，安哥拉等地。 据估计，南部非洲每年收获95亿毛虫，因此每年的销售收入为8500万美元。
3 - 黄蜂，蜜蜂和蚂蚁（膜翅目）
蚂蚁是非常不可思议的动物，对人类无可估量的益处。 除了在世界许多地方被认为是美味之外，蚂蚁还参与营养循环，并且是农作物病虫害防治的一种形式。
织布工蚂蚁的幼虫和蛹是亚洲流行的食物，在那里被称为“蚂蚁蛋”。在泰国，这些蚂蚁蛋被卖到罐子里！ 此外，在中国，马来西亚，孟加拉国，印度和斯里兰卡的亚热带地区发现的黑色织布蚂蚁被用作健康食品和滋补品的成分，这些成分在中国市场上都有销售。
在日本，黄茄的幼虫是一种美味和商品，它除了在当地采收外，还需要从越南和澳大利亚进口以满足需求。
有趣的是，尽管营养丰富，含有丰富的氨基酸，能量，必需矿物质和B族维生素 ，但人们对蜜蜂的潜力知之甚少，因此不知道蜜蜂是否会成为食物来源。 作为筑巢生物，蜜蜂很容易栽培。
与黄蜂，蜜蜂卵，幼虫和蛹（统称为蜜蜂巢）一起是泰国北部最重要的昆虫食物来源。 事实上，在泰国北部，蜜蜂巢非常珍贵，在市场上尤其昂贵。
4 - 草蜢，蝗虫和蟋蟀（直翅目）
有机会，如果你看到一只蚱蜢，它是可食用的。 全世界发现的80种蚱蜢种类中的绝大多数都可食用。 在西非的尼日尔国家，蟋蟀作为零食卖给路边。 此外，在墨西哥，拉丁美洲最受欢迎的食用蟋蟀是干净的，然后用柠檬，大蒜和盐烤制出口味。
蝗虫出现在群体中，因此很容易被捕获。 由于蝗虫是迁徙的，它们只是非洲和中东的季节性喜悦。 食用蝗虫的流行物种包括棕色蝗虫，红色蝗虫和沙漠蝗虫。 由于蝗虫被认为是有害生物，因此经常喷洒有机磷农药。 收获期间，受到农药污染的蝗虫在科威特被捕。
清晨收集草蜢和蝗虫，因为它们是冷血的，并且在寒冷的清晨时分不动。
蟋蟀很难养殖，因为它们的生命周期很长。 因此，只有两种蟋蟀在商业上种植： Gryllus bimaculatus和Acheta domesticus 。 令人感到奇怪的是，柬埔寨人对这些商业蟋蟀产生了兴趣，并且更喜欢他们在野外捕捉蟋蟀，因为他们声称养殖蟋蟀的味道更好。 另一个有趣的事实是：除了被吃掉之外，中国的蟋蟀也被保存为宠物并且在板球上打赌
5 - 蝉（半翅目）
如果你住在美国东北部，你可能会知道定期的蝉。 春天，这些翅膀蜂鸣器的小巢在地上吮吸树汁约17年后，爬出地面。 他们的饮食富含植物，在生吃时会让蝉成为芦笋般的风味。 蝉也可以煮和油炸，以及烤成乳蛋饼，馅饼和饼干。
6 - Pentatomid臭虫（异翅目）
Pentatomid臭虫通常被称为盾虫或臭虫。 在撒哈拉以南的非洲地区，将五角茴香臭虫烧烤，并收集臭虫油并用于准备食物。
用作食物的大多数五角茴香虫都是水生的。 例如，在墨西哥，几种水生五角茴香虫被用来制作ahuahutle或墨西哥鱼子酱。 这些水生的pentatomid臭虫是由农民半培养的。
>来源：
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