机械软饮食由容易咀嚼和吞咽的食物组成。 对于在咀嚼食物方面有困难的人们，或许在学习使用假牙或在涉及头部和颈部的放射疗法之后，这是有用的。 对于生病和太弱的人来说，咀嚼普通食物或从纯液体饮食转向食用普通食物也可能有帮助。
机械软饮食的基础
大多数情况下，只要将它们煮熟，切碎，混合，研磨或切碎，大多数食物都可以包含在机械软饮食中。 这意味着您可以在饮食中添加一些纤维和蛋白质。
主要的规则是避免所有难以咀嚼的食物，包括坚韧的肉类，生的和干的水果和蔬菜，厚厚的面包，坚果和种子的面包。 你可以吃熟水果和蔬菜，肉类，软干酪和其他乳制品，软化的面包和谷物。 任何液体也可以。 只要烹饪得当，豆类都很好。 切碎的东西应小于1/4英寸。 面包和谷类食品可以制成浆状，这意味着在食用前用一些液体软化。
在机械软饮食上允许的食物
- 所有液体
- 酸奶
- 软奶酪和奶酪
- 酸奶油和奶油芝士
- 煮熟的鸡肉，火鸡，牛肉或猪肉
- 蛋
- 切成薄片的熟食肉类，如火鸡或鸡肉（切成小块）
- 金枪鱼，鸡蛋，海鲜或鸡肉沙拉（切碎或切成小块），不加任何生蔬菜
- 豆腐
- 花生酱（光滑，没有矮胖的花生酱）
- 杏仁或其他坚果黄油（也仅光滑）
- 软熟蔬菜（不含种子或皮，切成小块）
- 土豆泥或红薯（无皮）
- 用切碎或切碎的肉类和蔬菜清除和奶油汤
- 软水果如香蕉和成熟的桃子
- 苹果酱或其他熟和成熟的水果
- 果酱，果冻和水果蜜饯（最好没有种子）
- 不含坚果或干果的麦片（配牛奶或豆浆，在吃之前让它变软）
- 白面包和饼干（可能需要用液体软化）
- 煮熟的白米饭或意大利面
- 冰淇淋，果子露，果汁冰糕或冷冻酸奶（不含坚果，调味片或其他较大的糖果）
- 布丁和奶油冻
- 简单的阿克和软饼干（没有坚果，薯片，葡萄干或糖果）
- 黄油或人造黄油
- 肉汁和酱汁
机械软饮食的样品菜单
这里有一个你可以吃机械软饮食的食物的想法。 数量可以调整，以满足您的食欲和卡路里需求。 吃健康的均衡饮食可能很困难，因此如果您需要坚持机械软饮食超过几天，请告诉营养师或营养师。
早餐
- 一杯果汁
- 一杯煮熟的燕麦片加糖或蜂蜜和牛奶
- 一杯水或一杯咖啡
早上快餐
- 一杯蜂蜜酸奶
- 一杯茶
午餐
- 一杯煮熟的蔬菜
- 1/2杯金枪鱼沙拉
- 一片白面包（如果需要，搅拌）
- 一杯牛奶或豆浆
下午小吃
- 一杯冰淇淋
- 一杯水
晚餐
- 一杯土豆泥
- 一杯煮熟的碎碎牛肉用肉汁沾湿
- 一杯奶牛奶，豆浆或您最喜爱的饮料
夜间小吃
- 一块蛋糕结霜
- 一杯牛奶或豆浆
您可能有其他饮食限制，因此最好与您的医疗保健提供者讨论这种饮食，尤其是如果您有任何健康问题或特定的饮食问题。
>来源：
>马赫AK。 简化的饮食菜单。 第十一版，Hoboken NJ，美国：Wiley-Blackwell出版社，2011年10月。
>托莱多大学健康。 了解机械软饮食。
>威斯康星大学医学与公共卫生学院。 改良饮食：机械软饮食。