营养亮点（每份）
卡路里 - 346
脂肪 - 11克
碳水化合物 - 51克
蛋白质 - 13克
总时间35分钟
准备10分钟 ，煮25分钟
份2
当你的血压高时，在你的饮食中加入大量的蔬菜， 全谷物和纤维是很重要的。 酿造的甜椒将所有这些融入一种方便的膳食中。 这种地中海版本包括全谷物奎奴亚藜，鹰嘴豆和大量的蔬菜，都提供填充纤维。 鲜红辣椒和西红柿还提供维生素A 和C以及抗氧化剂番茄红素作为营养冲剂。
酿造的辣椒很容易准备，并在一周内在冰箱里保持良好的午餐。 您可以自定义添加到它们的内容。 如果有的话，请将糙米或法罗放入谷物中，或添加不同的豆类和蔬菜，以备用完。 如果你想添加更多的蛋白质，你也可以添加熟鸡肉或牛排，如果你打算自己吃辣椒。
配料
- 2个大红辣椒
- 1杯熟藜
- 1杯低钠熟鹰嘴豆
- 1杯樱桃西红柿，四分之一
- 2汤匙松子
- 2汤匙切成黑橄榄
- 1瓣蒜
- 1茶匙红葡萄酒醋
- 1茶匙干牛至
- 切碎的欧芹，供食（可选）
制备
- 将烤箱加热至350F。
将甜椒垂直向下切成两半，然后取出茎和种子。 将辣椒放在内衬羊皮纸或硅胶烤盘的烤盘上。
在一个混合碗中，结合剩余的成分。 将混合物舀入辣椒一半。
烘烤20至25分钟，或直到辣椒软，但仍然保持其形状。 在烤箱中取出并洒上欧芹（可选）。
成分变化和替代
您可以使用煮熟的糙米或其他谷物，如法罗，代替藜。
包括你需要使用的冰箱里的蔬菜。
烹饪和服务技巧
像素食晚餐或冷午餐时，将这些酿辣椒服务。