营养亮点（每份）
卡路里 - 105
脂肪 - 1克
碳水化合物 - 23克
蛋白质 -3g
总时间30分钟
准备10分钟 ，煮20分钟
12份（每份1份松饼）
蓝莓松饼的名字听起来似乎是无辜的早餐。 水果怎么会变得不健康，对吧？ 不幸的是，大多数蓝莓松饼和其他种类的松饼只是两倍大的蛋糕，所以如果你想要松饼，最好的办法就是自己做一个批次。
这些全谷物野生蓝莓松饼是用全麦面粉制成的，用于制作额外的纤维和美味的野生蓝莓，以减少糖分的甜度。 他们非常适合搭配一些水果，酸奶或鸡蛋吃早餐。 如果你的早晨是混乱的，他们也很容易在早上出门时抓住。 一批生产12个松饼，所以你甚至可以将其中的一半冻住。
配料
- 1 1/2杯+ 2汤匙白色全麦面粉，分开
- 半杯糖
- 1/2汤匙发酵粉（如果可能，低钠）
- 1汤匙柠檬汁
- 1杯不加糖的杏仁牛奶或脱脂牛奶
- 1/4杯普通的无脂希腊酸奶
- 2个大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯冷冻野生蓝莓
制备
- 将烤箱加热至400F。 用烹饪喷雾器喷洒标准松饼罐或用松饼衬垫线，然后用烹饪喷雾器喷洒。
在一个大碗里，拂去1 1/2杯面粉，糖，发酵粉和柠檬皮。
在一个单独的碗中，一起搅拌湿成分。 倒入干燥的食材中，轻轻搅拌直至混合。
在一个小碗里，用剩余的2汤匙面粉搅拌蓝莓。 轻轻地折入面糊。
将面糊舀入松饼罐中，约满3/4。 烤15到20分钟或直到插入中心的牙签清洁干净。
在从锅中取出松饼前冷却10分钟。
成分变化和替代
你可以用新鲜的蓝莓或普通的冷冻蓝莓替代。
要制作柠檬蓝莓松饼，在面糊上加2茶匙柠檬皮。
为了保持这些松饼钠含量较低，我省去了盐和小苏打，因为这些是大多数烘焙食品中钠的主要来源。 如果你可以找到低钠泡打粉，它会使钠含量更低，但常规也会起作用。
烹饪和服务技巧
和任何松饼一样，搅拌面糊直到刚刚沾湿，然后轻轻折叠在蓝莓中，以保持松饼轻盈通风。 过度搅拌会产生更稠密，坚韧的松饼。
存放在柜台或冰箱内的密封容器内。
您可以根据需要冻结松饼进行解冻和再加热。