对于那些腹腔或麸质敏感的患者来说，选择正在增加
在英格兰，腹腔疾病影响的人数比美国人多。 非腹腔麸质敏感性似乎也在上升。 所以我认为英格兰是一个适合无麸质休假的理想场所 - 即使我一直没有吃得好 ，我推断，我一定能吃。 我不会饿死。
而且我绝对没有饿 - 在主要在东米德兰和东英吉利以及伦敦进行的两周探索中，我发现在英国旅行时遵循无麸质饮食并不困难。
我有一些惊喜 - 一些非常令人愉快（用我的咖啡不含麸质的布朗尼蛋糕），有些不那么令人愉快（因为我很难相信在伦敦找到一间餐厅非常困难）。 但总的来说，我确定如果你是无麸质的，在英格兰旅行是安全和有趣的。
英格兰的无麸质意识相当高
英国在过去几年中经历了与美国无麸质认知度相同的激增 - 无麸质在那里风靡一时，许多餐馆和与食品有关的企业正在宣传无麸质产品的可用性。
尽管如此，这并不意味着你可以谨慎小心。 在一家酒吧里，厨师向我们保证，在黑布丁片上呈现的一道菜 - 烤扇贝 - 无麸质，因此我可以安全食用。 我决定我不信任它。 我很高兴自己能做到这一点，因为当我有机会查看原料时，后来我意识到这道菜实际上无麸质的可能性非常低。
底线：相信你的直觉，不要只相信某人告诉你一道菜是无麸质的。 要么逐项验证配料，要么选择其他配件。
乡村，城镇餐厅极度适应
我们在英国乡村和小城镇的餐厅找到了无麸质食品，运气非常好。
首先，哥斯达黎加咖啡和星巴克咖啡（我们参观过的地区主要的咖啡连锁店）都有预先包装的无麸质布朗尼出售。 在每个商店。 有一次，当我点了我的卡布奇诺咖啡时，我并不需要长久地看着美味的烘焙食品。 因此，我几乎每天都用咖啡享用早餐。
我忘记了有多少地方（主要是酒吧）提供无麸质鱼和薯条 - 这些地方有很多，而且大多数人似乎都有独立的油炸锅（必须避免交叉污染）。
多个其他地方 - 特别是高档的免费的酒吧和附属于乡间别墅酒店的餐厅 - 提供单独的无麸质菜单或多种旨在适合饮食的食物。
我联系了一家免费的餐厅 - 萨福克伍德布里奇的Froize餐厅 - 在忙碌的假期周末与朋友预约前一天，店主/厨师大卫格林伍德答应我有足够的食物。 当我们到达时，我很高兴地发现几乎菜单上的所有东西都标有“C”（对于腹腔友好型），他同时拥有无麸质面包和无麸质肉汁供我享用。 （这顿饭是我们旅行的一大亮点。）
伦敦（令人惊讶的）不是无麸质友好
但是，当我们到达伦敦时，我的运气有点转机。
第一天晚上，我们去了一家出现在无麸质餐厅名单上的泰国餐厅，但那个地方没有通过我的检查（无论工作人员可能坚持什么，常规商店买来的酱油确实含有麸质 - 它在瓶子上说“小麦”）。 相反，我们在一个相当昂贵的通过检查的牛排地方停了下来（经理明白，没有被告知我不能从共用的炸锅中取得炸薯条），而且我有一个小的昂贵的牛排和沙拉（默认的面筋为我们这么多人提供免费餐）。
我们在第二天找到了一个供应午餐的寿司地方（生鱼片是我新开发的旅行时的无麸食物之一，通常交叉污染的风险很低）。 但是，我们刚刚吃完晚餐 - 我们测试了六到八家不同的餐厅，他们似乎没有提供安全无麸质餐所需的基本知识。 我们结束了访问一个城市超市，并在我们的酒店房间深夜野餐。
伦敦的两个晚上（和十几家餐厅的测试）并不是一个足够大的样本量来得出确凿的结论，但在我看来，好像在伦敦吃无麸质食品比在其他地方吃更加困难英国。 自从我们这次旅行以来，居住在伦敦或附近的联系人已经证实了我的印象 - 他们表示，这真的很难。 大多数人有一个安全的餐厅，他们在那里吃，或者他们只是呆在家里。
无麸质的英格兰旅游提示
如果您计划前往英格兰旅行，并遵循无麸质饮食习惯，以下是一些可帮助您获得有趣且成功的体验的提示：
- 考虑租用公寓或房屋 。 它帮助我们取代了酒店房间，而是通过Airbnb网站发现了一个小屋。 这样，我们可以自己做饭，这给我带来了很大的压力 - 我并不总是在寻找下一顿安全餐。
- 在超市寻找安全食品 。 即使你在一个没有设施的酒店房间，你可以在全国各地的很多超市找到无麸质小吃 - 包括不易腐坏的饼干和其他面包产品。 塞恩斯伯里似乎有最好的选择，但其他人也有一些项目。
- 忽略来自餐馆的压力，迫切希望让你走进门户 。 在伦敦，我们遇到了几家似乎真的想要我们的业务的餐厅的相当困难的销售......并且愿意说几乎任何东西来获得它。 我不能说这足够：相信你的直觉。 如果他们似乎没有足够的知识来了解面筋知道如何煮无麸质，去其他地方。
- 留意汉堡包和香肠 。 与美国不同，在英国，大多数汉堡包和香肠似乎含有面包屑等添加剂。 因此，我的其他一次去吃饭（一个放在生菜床上的汉堡包）就被禁止了......我很高兴在订购之前询问过。
- 大多数牛排餐厅可以让你成为牛排，烤土豆和沙拉 。 我们美国的许多人都发现牛排屋很合理，在英格兰似乎也是如此。 如果你处于紧张状态并需要安全的餐点（假设你吃肉），那么尝试找一家当地的牛排餐厅。
底线：英格兰无麸质旅行非常容易
如果你吃无麸质，我会推荐去英国旅行吗？ 绝对。
你不会在任何地方找到像Outback Steakhouse或Uno Chicago Grill这样的连锁店（其无麸质餐厅菜单 ） - 事实上，连锁餐厅实际上相对较少（没有像美国那样）。 但是你会发现在独立餐厅和少数连锁店中对无麸质饮食的认知度相对较高。
当然，事实上它有很大的帮助 - 英格兰人会说英语，因此向餐馆工作人员解释避免面筋交叉污染的必要性很合理。
总的来说，我只会回顾Costa Coffee无麸质布朗尼蛋糕。 但即使你不是布朗尼粉丝（或咖啡爱好者），也有很多原因可以访问英格兰，如果你去的话，你可能会吃得很好。