无麸质快餐:你有什么选择?

这些快餐和快餐厅大多提供无麸质食品

无麸质饮食的日益普及意味着即使是快餐连锁餐厅 - 这些餐馆连锁店都倾向于拥有充满麸质的菜单 - 正在跳上潮流,为乳糜泻患者或非腹腔疾病患者提供更多选择。

请小心:快餐店,即使是无麸质菜单的交叉污染风险非常高,柜台后面或厨房里的人不太可能接受过避免这种交叉污染的训练。 保持您的订单简单,并明确您的指示以获得最佳结果。

这里有一个按字母顺序排列的常见快餐连锁店和无麸质菜单选项。

1 - Arby's

Arby's与Wendy's拥有同一家公司,为快餐店提供相当全面的无麸质菜单

如果你是无麸质的,可以在Arby的大部分肉类(当然没有包子)和用烤火鸡的农家沙拉上用餐。 巧克力,jamocha漩涡和香草奶昔也被列为无麸质。

然而,与小鸡肉饼A(和其他大多数快餐店)不同,Arby's在准备面筋食物的同一种油中准备薯条,所以Arby的薯条和土豆饼不是安全的。 您还需要与柜台后面的人一起工作,以避免面筋交叉污染

2 - Bonefish烧烤

如果您喜欢新鲜的海鲜,并且您正在寻找一家更高档的餐厅(比快餐更快速休闲),您会对Bonefish Grill的无麸质菜单感到兴奋 - 几乎所有的海鲜菜肴都是天然无麸质食品。 由Outback Steakhouse和Carraba's的母公司拥有的高档连锁店在近30个州设有分店。

可以从两个或三个开胃菜或沙拉中的一个开始,然后选择一个海鲜菜(配上几个调味汁之一)或牛排或鸡肉主菜。

一些可能的无麸质选择包括:

甜品还提供了一种选择:菜单上的三种甜点中的两种是无麸质的。 我通常选择CrèmeBrûlée,但你也可以点一杯没有面粉的澳洲坚果布朗尼和覆盆子酱。

3 - 波士顿市场

波士顿市场的无麸质客人可以从连锁店的无麸质餐单中选择相当多的主菜和两边菜。 而且,你可以吃肉汁,因为它也是无麸质的。

无麸质选择包括:

查看波士顿市场网站上的食物过敏搜索部分,该部分允许您仅列出无麸质菜单选项。 可悲的是,没有无麸质甜点。

4 - 汉堡王

汉堡王无麸质清单包括菜单项和菜单项中的成分,并且可能难以解读菜单上实际上将会变成无麸质的食物 - 例如,它指出“春季混合长叶莴苣”和“莴苣“无麸质,但没有说是否准备好的沙拉是安全的。 然而,与苹果和蔓越莓和Tendergrill鸡的庭院新鲜的沙拉被列为无麸质。

法国薯条和香肠馅饼被列为“无麸质”,但该清单指出,他们可能会用含麸质食品油炸,这是一个交易杀手。

尽管如此,这份名单可能会提供一些选择(特别是如果你饿的话),如果它是由理解的汉堡王职员加上。 例如,有可能在无麸质炸薯条上放一个无麸质汉堡包(只需确认个人位置不使用共用炸炉)。

5 - Carrabba的意大利烧烤

你可能不会认为意大利食品是特别无麸质的友好食品,但Carrabba的意大利烧烤餐厅与Bonefish Grill和Outback Steakhouse餐厅同属一家,在33个州设有分店,提供了很多无麸质食品选择。

用两种无麸质开胃菜,鸡汤(请求不要添加意大利面)和/或沙拉(请求服务员跳过面包丁并将其固定在干净的碗中)开始用餐。

许多主菜无麸质; 然而,如果您选择烤制食物,请不要烤架,并且要注意它将在与含麸质物品相同的烤架上烹饪。 如果你非常敏感,你可能会更好,因为没有在烤架上烹饪的主菜,所以问问你的服务器。

6 - 芝士汉堡乐园

天堂芝士汉堡在技术上并不是快餐食品(它会属于“休闲餐饮”类别),但它因为其无麸质菜单而成为我们的榜单。

在歌手吉米巴菲特拥有的这家标志性餐厅里,您可以在无面筋无麸质面包上点一份芝士汉堡, 并且有一面无麸质薯条 。 这家餐厅位于16个州(当然包括佛罗里达州),与Gluten不容忍组织合作开发GF菜单项并防止厨房交叉污染。

如果你不喜欢芝士汉堡(或汉堡包),可以订购多种主菜沙拉中的一种,或者选择排骨,三文鱼和鸡肉主菜。

对于甜点,只有冰淇淋,但你可以考虑各种非酒精饮料,包括根啤酒浮法。 还有一些无麸质儿童菜单项目,包括炸薯条。

7 - 小鸡fil-A

© 小鸡Fil A

Chick-fil-A为任何快餐店提供最好的无麸质列表 - 这份六页的文档列出了各种各样的菜单选项,并提供了每种食材的配料,因此有食物过敏或不耐受的人可以确定什么是安全的给他们吃。

小鸡 - 无麸质选择包括:

您可以享用鸡肉三明治配小圆面包,几种不同大小的沙拉(有鸡肉或不含鸡肉),几种不同的早餐食品以及Chick-fil-A的华夫饼薯条,这些都是用独立的油炸锅烹制的(请务必检查与您的个人餐厅确定炸炉状态)。

当您点餐时,请务必在您的面筋食物上放置“过敏警报”。

此外,快餐连锁店还在其儿童菜单上提供烤无麸质鸡块和混合水果苹果酱。 Chick-fil-A的酸奶冻糕和Ice Dream甜点杯被列为无麸质。 许多人报告Chick-fil-A有很好的无麸质体验。

8 - 辣椒的酒吧和烧烤

Chili's Grill&Bar Restaurant餐厅遍布美国和其他34个国家,有着相当丰富的无麸质菜单和一些注意事项。这是另一家适合“休闲餐饮”类别的餐厅,而不是快餐类别。

Chili's无麸质食物包括:

Chili指出,其无麸质菜单基于食品供应商提供的信息,并表示不能保证食品中不含过敏原,部分原因是由于厨房内可能存在麸质交叉污染。

9 - 墨西哥Chipotle烧烤

Chipotle墨西哥烤肉店,跨越了快餐连锁店和休闲餐厅之间的差距,为患有腹腔疾病或面筋敏感的人群提供了多种选择。 事实上,除了面粉玉米饼之外,Chipotle菜单上的所有食品都被列为公司的过敏原名单上的无麸质食品。

当然,如果你对麸质特别敏感,面粉玉米饼可能会证明是一个问题,因为工人经常触摸它们,然后进入容器中的玉米饼馅。

此外,那些对蒸馏醋有反应的人应该避免使用红色tomatillo莎莎(更多关于这个: 醋是否无麸质? )。 此外,Chipotle指出,在进入餐厅之前,任何含有玉米的食物都可能被其他谷物污染(他们显然已经完成了功课!)。

否则,如果你足够幸运有一个Chipotle的附近,享受。 只要确保要求让你的食物的人先改变他们的手套。

10 - 五个人

这种从零开始的链条主要提供汉堡,热狗和薯条。 除汉堡包和热狗包子之外,Five Guys菜单上只有三个项目包含面筋:麦芽牛奶,樱桃调味料和奥利奥饼干混合(所有这些都适用于连锁店的奶昔)。

五个人不提供无麸质面包,但你可以点你的汉堡包裹在生菜。 所有可能的浇头都是安全的。 另外,链条的薯条在专用无麸质炸锅中烹制,并且安全。

11 - In-N-Out汉堡

In-N-Out汉堡的信徒(并且在无麸质社区中有相当一部分人)将他们的汉堡包称为“蛋白质风格”,或者用莴苣包裹,而不是放在包子里。

这是一个很受欢迎的产品(无麸质和阿特金斯的奉献者),快餐连锁店将其列入其秘密菜单中。 此外,In-N-Out炸薯条应无麸质,因此安全(但不要忘记提问)。

12 - 肯德基

肯德基基本上没有安全食品,只有一到两道沙拉,而且这家连锁店几乎没有什么能够容纳我们。 老实说,有更好的选择。

13 - 麦当劳

麦当劳没有保留无麸质菜单,相反,由于原料和供应商频繁变动,有关的人应该回访公司网站。 在那里,你可以找到小麦(但不是大麦和黑麦)在各种成分列表中声明。

无麸质社区对麦当劳薯条是否无麸质存在巨大争议。 他们油炸的油含有小麦衍生物,但麦当劳维持炸薯条本身不含可通过测试检测到的麸质,降至百万分之三。 许多特别敏感的人避免了麦当劳的薯条,特别是因为有更好的选择。

14 - 老意大利面条厂

在13个州拥有多个地点的老意大利面工厂,您不需要放弃意大利面和其他意大利面 - 快速休闲餐厅的“无麸质”菜单提供无麸质意大利面。

只要您要求无麸质面食,您可以享用任何老意大利面工厂的意大利面酱,包括海鲜,丰富的肉类,蛤蜊,炒蘑菇,Mizithra奶酪和棕色黄油以及阿尔弗雷多酱。 您也可以考虑订购在大蒜和柠檬汁中腌制的烤鸡肉。 包括西西里式意大利香肠在内的几个方面也都是无麸质的。

还有一个儿童菜单,主要是无麸质意大利面的儿童大小部分。 甜品(如果你还有空间)仅限于香草冰淇淋或火锅。

15 - 内陆牛排餐厅

Outback牛排餐厅在美国拥有数百个分店,代表了一家真正意义上的无麸质人群快速休闲餐厅,特别是在旅行时。

Outback拥有丰富的无麸质菜单,包括牛排,海鲜,沙拉,两边和一款出色的无麸质甜点,即来自Down Under Brownie的无面粉巧克力。 还有无麸质的儿童菜单,小份和无麸质圣代甜点。

Outback的无麸质选项包括:

尽管对交叉污染问题的关注因地而异,但大部分内地员工都是训练有素的。 然而,在订购前绝对要与经理谈谈,因为大多数地点在高峰时段都很忙,这意味着会出现交叉污染问题。

16 - PF Chang的中国小酒馆

PF Chang's是另一个最受欢迎的快速休闲餐厅,适合那些吃无麸质的人,许多无麸质食用者已经成功地订购了该连锁店的专用无麸质菜单。

选择包括各种开胃菜,无麸质蛋滴汤,面条,大量的主菜选择,甚至素食选择。 你甚至可以点一份美味的甜点,PF Chang的GF无面粉巧克力穹顶。

PF Chang的无麸质选项包括:

所有PF Chang的无麸质菜肴都放在一个带链条标志的特殊盘子上,让您知道您正在享用安全的餐点。 该餐厅在其GF创作中使用无麸质酱油

17 - Shake Shack

这个以其含(含麸质)马铃薯包子而闻名的快餐连锁店除了在体育场和棒球场外,还在所有地点提供无麸质面包汉堡。

几个Shake Shack奶昔也不含麸质成分,包括香草和巧克力等基本香料,以及肉桂dulce de leche和焦糖桃等更多异国风味。 你需要与工作人员核对,看看他们是否可以使用干净的设备混合摇晃。

避开油炸食品,因为它们是与含麸质食品分享的油。

18 - Sonic Drive-In

根据Sonic的过敏原表,如果你喜欢没有包子的汉堡包,你可以在Sonic Drive In购买一个汉堡包,而且薯条和面包也是无麸质的。 然而,任何油炸食品(如薯条和薯条)都可能暴露在共用油炸锅中的含麸质食品中。

索尼克的奶昔,配以各种各样的配料,可能是更好的理由去开车去快餐店。 许多潜在的震动浇头是无麸质的(除了明显的例如奥利奥,麦芽糖浆和馅饼屑以及不太明显的例如盐渍焦糖)。 在订购动摇前,请确保您要求工作人员使用绝对干净的搅拌器。

19 - 塔可钟

点击Chipotle的受欢迎程度,Taco Bell现在提供Cantina Power Bowls,所有这些都包含大米,肉类,豆类和蔬菜,并且在连锁店的网站上被标记为无麸质。

Hashbrowns也被认为是无麸质(尽管它们可能在共用油炸锅中油炸,所以要求并避免如果答案是肯定的),以及包括黑豆,薯条和鳄梨调味酱,芯片和墨西哥玉米片奶酪酱,薯片和莎莎,玉米片奶酪多力多滋薯片和优质拉丁大米。 点击此处查看塔可钟的过敏原信息。

20 - Uno Chicago Grill

Uno芝加哥烧烤餐厅为无麸质比萨爱好者提供无麸质菜单,其中包括芝士,意大利辣香肠和素食无麸质比萨饼选项 。 但是,这个连锁店在24个州和华盛顿特区拥有150个地点,还提供其他无麸质食品的大量选择。

在Uno用餐时,您可以选择两种无麸质汤,汉堡包(没有包子),牛排,三文鱼和鸡肉主菜,许多无麸质面,几种不同的沙拉(确保告诉您的服务器省略面包块和面包并将其放入干净的碗中)和甜点的冰淇淋圣代。

Uno无麸质食品包括:

您还可以在Uno Chicago Grill享用Redbridge无麸质啤酒。

21 - 温迪的

当寻找无麸质快餐店时,许多患有乳糜泻或面筋敏感的人会前往温迪作为他们的首选。 根据Wendy出版的无麸质菜单,大多数或所有连锁商标烤土豆都不含麸质成分 ,Wendy的辣椒,巧克力和香草Frostys也在榜单上。

在温迪的餐厅,你可以不用油煎面包块来吃沙拉(假设他们没有预先准备好油炸面包片 - 从来不会用沙拉酱挑选油炸面包块!),而且大多数沙拉酱被列为安全食品。 你也可以点一个没有包子的汉堡或芝士汉堡。 但是,在订购时,请确保柜台后面的人员知道要更换手套并避免与任何含麸质物品发生交叉接触。

在温迪的几个地点,你可以吃法式炸薯条 - 你需要检查他们是否用含麸质食品在同一个油里煎炸。

一句话来自

正如你所看到的那样,即使你只是在高速公路旁边吃一顿快餐,也有很多无麸质食品可供选择。 只要确保按照无麸质排列规则 ,即使您选择的餐厅是无麸质菜单。 说到无麸质饮食,你永远不会太小心。

>来源:

>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么? 情况说明书。