在预算中购买蛋白质

蛋白质可能是你的饮食中最昂贵的成分。 获得足够的蛋白质是很重要的,但是没有必要超载。 熟悉每天需要多少蛋白质是个不错的主意,所以你可以计算出它需要多少成本。

每克蛋白质的成本是比较不同来源的一种方法。 成本将取决于您的位置和当前的市场力量。

这里使用的排名是同一时间的一个地方的快照,但提供了深入了解为什么一些高蛋白食品比其他更昂贵。

为了便于比较,除了一些加工过的豆制品(如豆腐)和干豆制品(如TVP)外,只有未经加工的食品才进行比较。

无骨肉和家禽

这些是最容易理解的。 除了脂肪含量稍低的肉类(蛋白质含量稍低)之外,每盎司肉类或家禽约含7克蛋白质。 鱼类密度较低,蛋白质含量略低,大多数鱼类接近每盎司6克。 金枪鱼等“肉质”鱼类例外,接近7克。

你怎么知道一克蛋白质的成本是多少? 对于每磅每美元的肉类成本,一克蛋白质的成本将略低于一分钱(准确地说是0.9美分)。 所以,如果您的肉类价格为每磅4美元,那么这种蛋白质就是每克3.6美分。

如果它的成本是每磅5.60美元,蛋白质是每克5美分。 每磅价格为10美元,蛋白质的成本为每克9美分。

骨头切入

无骨鸡肉多花多少钱? 随着骨头的进入,每磅的成本就会降低,但是你要为骨头付出代价。 还要考虑如果你丢弃皮肤,如果你不购买去皮产品,你仍然在为它付钱。

鸡胸肉的平均一半大约有1/4至1/3磅(4至5盎司)的骨头和软骨。 这意味着大约三分之一左右的骨内乳房是不可食用的。 如果你买一磅骨头的乳房,你实际上得到约2/3磅的可食用鸡肉。 这在成本方面意味着什么? 如果无骨乳房比骨内乳房少50%以上,那么它们是很划算的。 你不会经常看到那种销售,但是当你这样做时,这是值得放养的。

与鸡肉不同的是,大多数牛肉和猪肉都会出现骨头,您可以更轻松地估计有多少不可用。

学会切断和骨头鸡自己

通常你会看到整只鸡的价格很高。 他们比他们的部分总和便宜得多。 值得学习如何将鸡肉分开,甚至从骨头中去除肉。 最好的办法是上课,但有很多在线视频可以帮助你。

非肉类蛋白质来源

每克蛋白质的非肉类蛋白质来源通常但不总是更便宜。 这些物品的价格在十年内并没有太大的变化,尽管这些价格在任何时候都可能发生变化。 我们来看看一些例子:

储存蛋白质

蛋白质来源的问题之一是它们中的大多数都是相当易腐的。 将它们带回家后,一定要冷藏或冻结它们。 几乎所有的蛋白质都能很好地冻结,所以你可以在销售时大量购买。