大豆蛋白有害吗?

大豆蛋白质补充剂在体重训练

大豆是全世界广泛种植的作物。 它的价值来自其高蛋白质含量,高于人类消费的所有其他豆类。 大豆也是一种完整的蛋白质,具有有用比例的所有必需氨基酸。

“大豆”和“大豆”是可以互换的,尽管一些文化倾向于使用多一种。

大豆产品是亚洲部分地区的主食,大豆蛋白在许多国家的制成品中广泛使用。 这些产品包括豆浆,肉类替代品豆腐和发酵产品味噌,豆and和酱油。

来自牛奶,蛋和大豆的蛋白粉

健美运动员和体重训练师喜欢采用商业蛋白质补充粉以支持他们的训练,并希望能够锻炼肌肉 。 大多数蛋白质粉末来源于牛奶蛋白酪蛋白和乳清,鸡蛋蛋白或大豆提取的大豆蛋白。

当然,纯粹主义者之间在最好的蛋白质粉末类型以及运动员和体重训练师最好的商业品牌之间存在很大的争论。 存在许多不同的蛋白粉补充剂配方。 无论你真的需要服用特殊的蛋白质粉补充剂是另一种讨论。 通常,脱脂奶粉将以较低的成本完成令人满意的工作。

大豆的麻烦

大豆含有称为“大豆异黄酮”的植物雌激素。 这些化合物具有与人体雌激素激素类似的生物学效应,但其效力大多较低。 大豆产品通常建议女性消除更年期的影响。 这项建议对其价值有争议。

健美运动员不喜欢过量的雌激素,因为他们推论,太多可能会抑制睾酮的影响或使他们储存脂肪。 他们想要最大限度地增加肌肉和力量,并将脂肪最小 因此,许多健美运动员,体重训练师和运动员不会使用大豆蛋白食品或蛋白质补充剂,因为他们担心这种对身体和性能的负面影响。 这可能适用于女性和男性。

关于大豆安全性和有效性的讨论一再出现在重量训练论坛上。

大豆可以安全食用吗?

在我看来,它当然可以。 不知道用于健康的最佳异黄酮消耗量。 需要注意的重要一点是,植物雌激素(植物雌激素)在消费时不一定会增加雌激素效应。 每个身体细胞都有被称为“受体”的物质,以吸引化学物质,如荷尔蒙,进入细胞,以便他们能够完成他们的工作。 消费大豆异黄酮实际上可以与细胞受体竞争并替代更有效的天然体雌激素,并导致雌激素效应减弱。 在这种情况下,肌肉建造者 - 至少在理论上 - 可能从大豆消费中受益

科学家研究了大豆消费对男性和女性生育能力,更年期效应,雄性激素和甲状腺效应的影响。

这种证据的合理总结是,不论性别中等大豆消费量都不存在急性或突出危害。 事实上,一些研究表明有益于心脏健康和癌症保护。 适度的消费可以是每天两份或更少的份量。

即便如此,最近的一项研究发现,12名每天服用2勺(56克,2盎司)大豆蛋白粉28天的男性睾酮水平下降。 这是一小部分基于任何确定结论的参与者。 大多数其他研究发现对雄性荷尔蒙没有影响或小或无显着影响。

我知道没有令人信服的证据表明,中等量的大豆蛋白粉在体重训练师和健美运动员中完全抑制肌肉发育。

大豆和癌症

这一证据混杂在一起,但低至中等水平的大豆有可能预防乳腺癌。 谨慎的是,较高水平的异黄酮可能具有相反的效果,特别是对于存在和可能未确诊的乳腺癌的女性。 在男性中,一些证据存在大豆对前列腺癌的保护作用。

适度的大豆消费

如果你想吃大豆为好处,但担心可能的不利影响,这是一个可能的计划:

资料来源:

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