像大多数人一样，我喜欢没有大卡路里的大量食物。 这就是为什么我超大号使用蔬菜的菜肴。 这是什么意思？ 我找到了完美的蔬菜和烹饪方法来扩大部分，而不影响口感或增加大量的卡路里。 看看我最喜欢的超大尺寸蔬菜和使用它们的最佳方法。
夏南瓜
西葫芦在模仿意大利面方面出人意料，而中型面包只有大约30卡路里，加上2克纤维。 要将西葫芦变成宽面状的缎带，使用素食削皮器将其切成非常细的长条，然后按照您的喜好使用它。
- 填充意大利细面条：将西葫芦丝带煮至柔软，或者放在带有一点水的煎锅里，或者用微波炉蒸熟，然后用煮熟的意大利面搅拌。 我喜欢用轻便的奶酪楔子和浅酸奶油制作低卡路里的阿尔弗雷多酱，以享用西葫芦丝带。
- 将它添加到您的烤宽面条：不要做出瘦小的西葫芦条，将南瓜切成厚片，然后将半片烤宽面条面条换成这些层。 你甚至可以完全没有面条！ 为了让您的菜保持清淡，请使用部分脱脂马苏里拉奶酪和低脂马瑞娜酱。
- 超大尺寸的意大利面沙拉：制作冷意大利面沙拉时，您甚至不必制作西葫芦丝带。 只需将绞线与煮熟和冷冻的高纤维面条，低脂奶酪（我喜欢羊乳酪）和低脂意大利酱混合。
西兰花Cole Slaw
不熟悉西兰花色拉？ 这是必备的冰箱主食 ，西兰花干，胡萝卜和卷心菜的混合物。 一杯的东西只有25卡路里，以及3克纤维。 以下是关于如何处理它的一些想法。
- 大量提供意大利面食：微波炉里的蒸汽拉斯维加斯（有时你可以在包装里正确地做），然后用高纤维面条和低脂马瑞纳酱调味。 我经常完全忽略面食。
- 填写熟食沙拉：将其切碎并加入下一份金枪鱼沙拉或鸡肉沙拉中。 一定要使用mayo和酸奶油的减脂版本 - 这就是脂肪来自哪里！
- 牛肉肉饼的份量：将一些蔬菜放入蛋白质包装的菜肴中。 只需将青菜切碎，然后加入超瘦牛肉或瘦肉粉即可。 我用松饼锅做我的部分控制。
- 让一顿冷冻的食物更充盈：我发现通常会有很多额外的酱汁，所以只需要搅拌一些蒸熟的西红柿。 我喜欢以300卡路里以下的蛋白质为基础的餐。
意粉壁球
这个名字说明了一切。 这蔬菜是一个很好的意大利面交换。 一杯煮熟的鸡肉只有大约40卡路里，更不用说2克纤维。 为了做好准备，首先要将整个东西放在微波炉中，使其更容易切割，然后纵向分割并去除种子。 烘烤或微波搅拌直至软化，加入少许水使其保持湿润，然后刮掉绞合线，沥干，除去任何湿气，并根据需要使用。
- 伸展你的意大利面条：用高纤维的意大利细面条折叠股线，你几乎没有任何卡路里，你的份量增加了一倍。 我用一些低脂肪的玛丽娜和顶部用超瘦牛肉或瘦肉粉制成的肉丸来覆盖它。
- 辣椒面条：辣椒和意大利面条是一个很好的组合，但意大利面条南瓜的热量远低于普通意大利面。 寻找低脂肪（普通或素食）的罐装辣椒，或者用瘦/超瘦肉末，豆类和蔬菜制作自己的辣椒。 意大利面条南瓜将让您的辣椒餐更加令人满意，而且正确的调味料，您将拥有美味的菜肴。
菜花
这种蔬菜在超大型淀粉方面非常棒。 而且它每杯只有大约30卡路里，加上2克纤维。
- 加倍土豆泥：煮沸或蒸花椰菜小花（新鲜或冷冻）和马铃薯泥。 一些淡黄油，一点盐和一点点酸奶油就可以达成协议。
- 将你的苹果和奶酪相乘：只需蒸汽并剁几杯花椰菜小花。 冻结的类型在这里很有用。 我用高纤维手肘通心粉和低脂奶酪制作苹果和奶酪。
- 增加你的土豆沙拉：只需切碎和蒸汽！ 您可以用煮沸的蛋清，切碎的芹菜和洋葱切块，将沙拉沙拉变得更加松散。 当鞭打那个敷料时，坚持用酸性稀奶油或者蛋黄酱。
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