营养亮点（每份）
卡路里 - 424
脂肪 - 22克
碳水化合物 - 40克
蛋白质 - 20克
总时间105分钟
准备15分钟 ，煮90分钟
份4
加入额外剂量的抗炎姜黄让你的早晨蛋白质，这也有助于加强鸡蛋的颜色。
早餐马铃薯经常煎或用重油或黄油煮熟。 在这里，土豆在橄榄油和盐的热烤箱中烤制，直到金黄和嫩。 而且由于烤箱已经开着，为什么不制作一批富含维生素K的羽衣甘蓝芯片呢？ 当羽衣甘蓝与橄榄油擦，并在烤箱加热，它酥脆起来，味道像一个美味的蔬菜芯片。 请务必密切观察羽衣甘蓝，以免过度烘烤和燃烧。
维生素K是在黑暗的绿叶蔬菜中发现的脂溶性维生素 。 它参与帮助血液凝结并帮助钙质建立强壮的骨骼以支持强壮健康的身体。 请注意某些药物与富含维生素K的食物相互作用，因此请务必与您的医生或营养师讨论潜在的食物 - 药物相互作用。
配料
- 4个中等红皮土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 1.5汤匙橄榄油
- 半茶匙盐
- 1中等束甘蓝
- 1汤匙橄榄油
- 半茶匙盐
- 8个大蛋
- 1/4茶匙地面姜黄
- 1汤匙无盐黄油
- 盐和胡椒粉调味
制备
- 将烤箱预热至400F。
- 将土豆洗净并粗略剥离，留下一些皮肤。 把洋葱切成厚片。
- 将土豆和洋葱放在烤盘上，用油和盐搅拌。 烘烤45分钟至1小时，通过烘烤中途将土豆折腾。
- 制作羽衣甘蓝片：将烤箱保持在400F。 将羽衣甘蓝洗净，从茎上取下，撕成一口大小的小块。 用橄榄油擦叶子，放在烤盘上，撒上盐。
- 烤羽衣甘蓝10至15分钟，中途烘焙，直至叶稍酥。
- 争夺鸡蛋：将鸡蛋打入碗中并加入姜黄。 打鸡蛋，直到合并。
- 用中火加热不粘煎锅并加入黄油。 倒入鸡蛋混合物，轻轻搅拌，当它变稠时，将其从底部提起并翻过来。 当它们具有所需的一致性时，从热源中取出。
- 用土豆和羽衣甘蓝薯片将鸡蛋送达。
成分变化和替代
为了让土豆口味更加特别，将新鲜迷迭香（约1汤匙切碎）切碎，并在烘烤前将其加入土豆中。 这为土豆添加了一个优雅的元素。
烹饪和服务技巧
土豆将需要45分钟到1小时才能做饭。 让他们在前一天晚上，并在早上重新加热，以使事情变得更快。 或者，一旦土豆在35至45分钟的时间就开始制作羽衣甘蓝薯片，并且一旦所有东西都从烤箱中冷却下来，就可以煮鸡蛋。