我们的主要能源
碳水化合物对于最佳的健康和健身至关重要。 不幸的是， 许多时尚饮食建议从我们的日常食物摄入中消除碳水化合物。 令人信服的营销有一般人口相信碳水化合物让我们变胖。 碳水化合物扑灭已经导致我们许多人从我们的营养中消除这种非常重要的营养素。
碳水化合物可能成为保持美国肥胖的大部分责任，但这远非事实。
事实上，碳水化合物是人体所需的主要能量来源。 它们是一种常量营养素，意味着身体需要大量碳水化合物才能在最佳水平下发挥功能 。 了解他们的角色应该导致我们质疑让碳水化合物脱离我们的饮食。 如何去除对身体功能至关重要的食物组是一件好事？ 应该澄清的是我们应该吃的碳水化合物类型，以改善健康和健康状况，而不是消除碳水化合物。
碳水化合物提供能量
当我们吃碳水化合物时，我们为身体提供燃料（能量）在每个生理水平上发挥作用。 我们的消化系统将碳水化合物分解成葡萄糖（血糖），为我们的细胞，组织和器官提供能量。 没有立即使用的能量储存在我们的肌肉和肝脏中，我们的身体根据需要使用它。 没有足够的碳水化合物消耗，我们的身体可能会感到疲倦，头痛，昏昏欲睡，无法通过锻炼。
什么仍然是一个问题是所有的碳水化合物混在一起对你有害，并认为体重增加和健康状况不佳的原因。 似乎缺乏对正确的碳水化合物的了解， 以保持我们的饮食，使身体良好运作 。 另外，如果没有足量的碳水化合物，运动表现会受到不利影响。
我们的身体需要所有燃料来源，包括碳水化合物在健身房内进行最佳运动。
细分
碳水化合物通过消化过程提供能量，分解糖和淀粉以产生简单的糖。 简单的糖然后被吸收到我们的血液流中，变成葡萄糖或血糖。 胰腺释放胰岛素以响应血糖并一起工作使葡萄糖进入我们的细胞。 葡萄糖为我们从坐着看电影，呼吸或参与锻炼身体上的所有活动提供燃料。 额外的能量或葡萄糖储存在我们的肌肉和肝脏供以后使用或转化为脂肪。
碳水化合物转化为脂肪的可能性是销售时尚饮食的热门话题。 我们倾向于只关注吃碳水化合物可能导致的脂肪店，而不是他们支持身体功能的重要性。 当所有常量营养素（蛋白质，碳水化合物和脂肪）被适量消耗时，我们的身体会利用营养素使我们健康而健康 。 研究表明碳水化合物包括绿叶蔬菜，蔬菜和全谷物可以帮助我们减少体内脂肪，增加肌肉，提高运动成绩。 似乎更好的碳水化合物教育是建议如何使这个重要的宏量营养素更健康的选择。
其他碳水化合物健康益处
已显示碳水化合物可保护身体免受某些疾病和癌症的侵害。 复合碳水化合物如燕麦片含有丰富的纤维，经常食用可减少高血压和心脏病的风险。 额外的健康益处包括减少肥胖发生率，预防2型糖尿病和最佳消化系统。 碳水化合物也显示促进体重减轻和维持目标体重的能力。
与时尚饮食主张相反，有证据显示健康的碳水化合物选择与体重增加或肥胖无关。 研究表明碳水化合物是健康饮食的重要组成部分，提供身体最佳功能所需的重要营养素。
因为碳水化合物并不是平等的，这将是一贯的选择和消耗良好的碳水化合物，使我们的身体保持健康的体重，并感受到我们的最佳状态。
碳水化合物为健康和健身
两种主要类型的碳水化合物是简单和复杂的。 简单的碳水化合物包括天然存在于食物中的糖，如水果，蔬菜和牛奶。 准备或加工食品中添加的糖类也列在简单碳水化合物类别下，但不健康。 他们的营养成分比含天然糖的食物少。 简单的碳水化合物快速进入血液，为身体机能提供快速能量。 许多活跃的成年人和运动员在锻炼之前会吃葡萄干或香蕉，并认为这为本次会议提供了充足的能量。 其他以其优异的抗氧化剂和高营养价值而闻名的简单碳水化合物包括：
复合碳水化合物包括纤维和淀粉，在人体使用葡萄糖作为能源之前需要花费更长的时间来消化。 健康复合碳水化合物样品包括全麦面包，藜麦，红薯，豆类，大多数蔬菜和燕麦。 建议在服用复合碳水化合物后至少等待一小时，以避免可能的胃部不适。 许多人还将蛋白质来源如蛋清与复合碳水化合物结合在一起 ，特别是如果准备进行强烈的体重训练时。
复合碳水化合物的营养价值高于简单碳水化合物，应占我们营养的最大百分比。 以下复合碳水化合物是纤维，抗氧化剂，维生素和矿物质的极好来源：
- 绿叶蔬菜和蔬菜
- 豆
- 全谷类
- 燕麦
- 糙米
- 豆
- 生坚果和种子
- 水果（苹果和浆果）
一句话来自
正常情况下，如果对简单和复杂的碳水化合物进行健康选择，身体就会发挥最佳功能。 学习如何选择最佳的碳水化合物来维持健康的身体，将会减少所有关于不吃碳水化合物的炒作的焦虑，并且使得更简单和更现实的饮食方法成为可能。
>来源：
cdc.gov，营养，身体活动和肥胖司，寻求平衡
国家运动医学研究院，营养与耐力运动员，为表现而吃，5/14
美国国家运动医学研究院碳水化合物：它们真的对你有害吗？ ，Geoff Lecovin，1/15