问题：大麻是否无麸质？ 遵循无麸质饮食，在其中吃大麻的产品是否安全？
答案：大麻 - 与大麻植物相比非常接近但不具有精神活性，这种大麻植物被称为大麻，近年来已被誉为健康食品 - 是无麸质纯净形式 。 这与面筋谷物小麦，大麦和黑麦没有密切的关系。
但不幸的是，这不是大麻故事的结尾，它是纤维，镁和必需脂肪酸的重要来源。 因此，大麻中包含的所有这些多功能性和营养成分对于无麸质饮食有什么用处？
与其他许多谷物和谷物类产品一样，大麻的捕获是大麻经常与其他作物（包括麸质谷物 （特别是小麦））轮作种植。 农民们经常使用相同的设备来收割，储存和运输大麻，因为他们做的是谷朊粉。 这就是大麻如何受到污染。
当然，并不能保证大麻会与麸质交叉污染 。 不幸的是，它有一个很好的机会。 一些研究发现，大麻面粉样本中面筋蛋白的痕迹至少有一种情况远远超过美国法定限制，即每百万面筋含量不超过20份 。
那么你可以做什么来享受麻？
为了避免这种麸质问题，你应该寻找大麻产品制造商谁采取额外的步骤，确保他们的麻源尽可能“干净”，当涉及到面筋。
这可能是非常困难的，至少有一家制造商（曼尼托巴丰收大麻食品公司）特别（非常诚实地）说它不能保证其产品不含麸质。
我建议避免不参考麸质的麻类产品（或公开承认他们不能保证他们符合无麸质标准的制造商）。
相反，您应该坚持使用标有“无麸质”标签的产品。 标有无麸质产品的制造商必须达到法定标准，即麸质含量小于百万分之二十，经过无麸质认证的产品制造商应该采取额外的步骤，以确保它们使用的原料没有交叉-污染。
这不能保证你吃的所有麻都不含麸质，但它应该有所帮助。 以下是我能够发现的几种大麻产品被标记为无麸质：
- 太平洋食品大麻牛奶 。 这种“牛奶”来自平原，不加糖的平原，香草，不加糖的香草和巧克力。 像太平洋食品公司的其他盒装非乳制乳制品（燕麦和7粒谷物“奶”除外），该公司的大麻奶被贴上无麸质标签。 如果您对追踪麸质特别敏感，您应该意识到，该公司将所有奶类 - 包括含有小麦和大麦的7粒谷物产品 - 与大麻牛奶放在同一设备上。
- Rejuvenative Foods麻黄油 。 这种种子黄油，就像Rejuvenative Foods的其他坚果和种子黄油一样，是在专门的无麸质设施中生产的，Rejuvenative Foods认为它是无麸质的。 但是，该公司不测试面筋的原料，所以我会谨慎行事。
随着大麻变得越来越流行，我们可能会看到更多的麻制品，这些产品专门来源于乳糜泻和非腹腔麸质敏感性的人群。 在此之前，我会特别注意大麻和麻类食品。