德国风格烤苹果和拼写煎饼

营养亮点(每份)

卡路里 - 205

脂肪 - 11克

碳水化合物 - 22克

蛋白质 - 6克

总时间30分钟
准备15分钟 ,煮15分钟
6

在这个食谱中,苹果片首先被一点点黄油炸成焦糖般的颜色和味道。 然后,将低脂牛奶,鸡蛋和拼写面粉倒在上面,烘烤直至膨化。

苹果是可溶性纤维和维生素C的良好来源,它们含有某些抗炎植物化学物质,如槲皮素,通过抑制某些癌细胞的生长对身体有保护作用。

拼成面粉与全麦面粉具有类似的特征,赋予高纤维高蛋白面粉坚果味。 拼成面粉还具有很高的水溶性,这意味着营养物质很容易被人体吸收。

这个食谱将帮助你至少使你每天吃全谷物的一半谷物 。 随着吃足够的水果,蔬菜,豆类和豆类,你会满足你的日常纤维需求 ,这也保护你的心脏和肠道免受相关的癌症。

配料

制备

1.将烤箱预热至425F。

2.将鸡蛋,牛奶,面粉,香草,盐和半个肉桂在一个中等的碗中搅拌。 搁置。

3.用中火将一半黄油融化在铸铁煎锅中。 加入苹果片,撒上红糖和剩余的肉桂。 煮熟,经常搅拌,直到苹果片被软化约4分钟。 转移到一个盘子。

4.擦掉煎锅并在烤箱中加热5到8分钟直到非常热。

将剩余的黄油加入煎锅中,倾斜以涂覆底部和两侧。

5.将苹果片放入煎锅中,倒入面糊。

6.放回烤箱烘烤15至20分钟,直至煎饼膨化并在边缘变成褐色并且中心被设定。

7.用糖粉将完成的煎饼粉碎并投入使用。

成分变化和替代

虽然黄油含有丰富的饱和脂肪和胆固醇,但有时使用少量黄油可以提升配方的风味。 最后,一份煎饼(煎饼的1/6)只含有2茶匙黄油(约70卡路里; 8克总脂肪; 5克饱和脂肪; 20毫克胆固醇)。 如果你想把黄油完全混合,你可以使用中性油如菜籽油。 菜籽油不含胆固醇,但脂肪含量仍然很高,但脂肪类型被称为不饱和脂肪,比饱和脂肪更具有心脏保护作用。

烹饪和服务技巧

秋季是享受苹果的最佳时间。 抓住你的家人和朋友,并前往一个苹果农场,在那里你可以选择自己的季节性苹果。 这是支持当地农场,并获得一些有趣的户外体育活动的好方法。