制造商提供了各种方便无麸质冷冻主食
很难打败冷冻晚餐的便利。 但是，如果您患有乳糜泻或非腹腔麸质过敏，那么您可能会认为便捷的选择不适合您，因为您当地的杂货店提供的即食冷冻晚餐包含面筋面条，调味酱，或其他成分。
幸运的是，这种假设是错误的 - 几十家制造商制作冷冻晚餐，他们明确标注“无麸质”。
那些寻求快速简单餐（大部分是微波炉）的人会发现从传统的通心粉和奶酪到素食选择，再加上基于泰国，印度，墨西哥，摩洛哥和韩国料理的餐点。 还可以找到符合Weight Watchers计划的无麸质膳食，以及旨在降低卡路里摄入量的膳食。
真正地，无论你渴望什么食物，你都可能在这个无麸质冷冻晚餐列表中找到你喜欢的东西。 如果你对痕量麸质特别敏感 ，有几家公司采取了额外获取无麸质认证的措施 ，这通常意味着它们符合更严格的标准。
无麸质冷冻晚餐选项
以下是提供无麸质冷冻晚餐的制造商名单，以及他们制作的什么类型的冷冻食品样品。 在杂货店的天然食品部分寻找更多的“天然”和“有机”无麸质冷冻晚餐选择，并在常规冷冻食品部分寻找更传统的选择。
- 艾米厨房：艾米以天然和有机食品而闻名，长期以来生产无麸质产品。 无麸质冷冻晚餐选择众多，涵盖了全球美食，包括墨西哥砂锅碗和烤孜然，泰式炒面和亚洲面条翻炒。 艾米还提供两种不同品种的餐食大小的无麸质通心粉和奶酪 - 定期（含奶酪）和无乳制品。 艾米的无麸质食品含有每百万麸质少于20份。
- Beetnik Organic：这家总部位于德克萨斯州奥斯汀的有机公司完全不含麸质，并且提供冷冻餐食和有机意大利酱。 Beetnik提供单人餐，如牧羊人的馅饼，草料牛肉，摩洛哥调味鸡炖肉，鸡肉丸子和蔬菜，牛肉辣椒和红薯。 所有主菜均由无麸质认证机构（GFCO）认证无麸质，该标准要求测试面筋含量低于百万分之十。
- 布莱克的全天然食品：主要生产单一餐食的布莱克，提供无麸质冷冻晚餐选择：无麸质鸡肉馅饼和玉米面包皮。 该产品由有机蔬菜和其他成分制成，含有牛奶，大豆和鸡蛋（以及玉米）。 它符合法定的食品和药物管理局（FDA）关于面筋百分含量小于百万分之二十的“无麸质”标准。
- Evol：这是另一家天然/有机食品公司，拼写了一个倒退的“ɘ”-vol。 无麸质冷冻晚餐选择包括三种不同的辣酱玉米饼馅，通心粉和两种口味的奶酪（培根和熏制的高达），以及Sriracha鸡肉，鸡肉土豆泥和两种“精益和健康”鸡肉主菜：烤火鸡肉和红烧鸡肉。 Evol被GFCO认证为无麸质食品，意味着它的食品含有的麸质含量不到百万分之十。 请注意，伏尔加晚餐有时储存在天然食品部分，但有时可在超市的传统冷冻食品部分找到。
- 健康选择：健康选择，ConAgra Brands Inc.与Marie Callender（另一个冷冻餐品牌）相关的子公司生产各种各样的冷冻食品，包括公司称之为“完整餐食”和“CaféSteamer”品种。 其CaféSteamer系列包括三种无麸质冷冻晚餐选择：牛肉梅洛，Cajun式鸡肉和虾，以及家常鸡肉和土豆。 在包装上寻找“无麸质”横幅。 Healthy Choice符合FDA标准，麸质含量低于百万分之二十。
- 精益美食 ：这个品牌在当地超市的传统冷冻晚餐部分发现，包括超过十几道无麸质冷冻食品。 选择范围从所谓的“舒适”食品（切达培根鸡肉和甜味烧烤酱鸡）到该品牌的Marketplace系列（ranchero红烧牛肉，鸡肉炒饭，石榴鸡，甜味和辛辣的韩式牛肉等） 。 在包装正面寻找紫色“无麸质”横幅。 精益美食符合FDA标准，麸质含量低于百万分之二十。
- Red的天然食品： Red's是一家以拥有者的狗Red而命名的小公司，该公司开始将全天然冷冻玉米卷饼推向市场。 除了冷冻的墨西哥卷饼之外，Red's还提供冷冻食品，其中四种食品标有无麸质：牛排和饭碗，鸡肉碗，carnitas卷饼碗和蔬菜卷饼碗。 在包装的左下角找红色或绿色的“无麸质”横幅。 Red的符合FDA无麸质标准低于百万分之二十。
- 藏红花路（ Saffron Road）：藏红花路（ Saffron Road）拥有许多不同世界美食的口味，可制作各种煨沙司，薯片，零食和肉汤，以及大部分（但不是全部）无麸质的冷冻食物。 番红花路无麸质冷冻主菜包括：牛肉烤肉，辣酱玉米饼馅，羊肉馅饼，鸡肉酱，帕拉克芝士，韩式甜辣椒鸡和泰式芒果鸡。 无麸质主菜通过GFCO认证（要求检测量低于百万分之十），请在包装右下方查看GFCO符号。 藏红花主菜通常储存在大多数超市的天然食品部分。
- Smart Ones： Weight Watchers是一款无麸质减肥计划 ，授权HJ Heinz Company Brands LLC生产的Smart Ones。 Smart Ones的冷冻晚餐系列包括四种无麸质选择：鸡肉辣酱玉米饼馅芝士，鸡豆酱，圣达菲鸡和圣达菲大米和豆类。 所有产品都被评为Weight Watchers的SmartPoints系统，并且所有产品都符合FDA关于麸质含量低于百万分之20的标准。 在传统的冷冻食品部分寻找他们。
- Tandoor厨师： Tandoor厨师只制作印度美食 - 你会在明亮的红色盒子里找到公司的冷冻食品，通常储存在天然食品冷冻室。 该公司提供11种无麸质冷冻主菜（其中6种也是素食主义者），包括：羊肉vindaloo，咖喱鸡，带有菠菜的鸡肉Tandoori，channa masala，平衡素食蔬菜korma以及平衡素食palak paneer。 Tandoor Chef符合FDA标准，麸质含量低于百万分之二十。
- Udi的无麸质大多数遵循无麸质饮食的人都熟悉Udi's，除了冷冻食物之外，它还制作面包，小吃，饼干，玉米饼和松饼。 Udi's提供传统美食，如通心粉和奶酪（以及烤大蒜通心粉和奶酪配菠菜）以及各种面食，包括香蒜意大利式饺子，意大利香肠烤宽面条，西兰花和甘蓝烤宽面条，红薯馄饨，puttanesca和ziti和肉丸。 Udi's由GFCO认证的无麸质，这意味着它的测试，以确保其产品中低于百万分之十麸质。 在许多超市的天然食品部分寻找Udi's。
冷冻餐，以避免无麸质饮食
虽然看起来有各种各样的制造商提供的大量无麸质冷冻晚餐，但还是应该避免的。 以下品牌不推荐用于患有乳糜泻或面筋敏感症的人群：
- 宴会：这家着名的冷冻食品供应商是Conagra Brands Inc.的子公司。宴会不标注任何无麸质食品，事实上几乎每一个Banquet冷冻晚餐都含有麸质成分。 Conagra确实在其标签上明确提出了面筋成分（而不是将其隐藏在诸如“天然口味”之类的通用术语之后），因此可以确定不含面筋成分的膳食。 但是，加工中面筋交叉污染的风险将非常高。
- 饥饿的男人：饥饿的男人（标语：“更多的食物家伙喜欢”）乍一看似乎有一两个主菜，可以不含面筋成分，但公司的大部分膳食都是面筋的重量。 没有理由冒这个风险。 建议：明确指导（如果你饿了，买两个无麸质品牌）。
- 玛丽·卡伦德的：像健康的选择一样，玛丽·卡伦德的是一个ConAgra品牌。 然而，与健康选择不同，玛丽卡伦德并没有为其无麸质冷冻主菜标签。 有几种不含麸质成分，但交叉污染的风险很高。
- Stouffer's：这可能是典型的冷冻餐品牌。 不幸的是，Stouffer's（雀巢公司的一个子公司）没有标出任何无麸质冷冻主菜，而且大多数确实含有麸质。 在那里有更好的选择，包括为流行的冷冻烤宽面条。
一句话来自
那些寻求快速，简单无麸质餐的人显然还有其他选择： 冷冻比萨是常年最喜欢的， 汤可以做出快速简单的晚餐。 甚至还有无麸质麦片 。 但是如果你想找点更加温暖的东西，很难打败这些无麸质冷冻晚餐。
>来源：
>腹腔疾病基金会概况介绍。 “我可以吃什么？” https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/。