普通牛奶是好的，但是当你添加口味时，事情可能会变得危险
如果你渴望一杯牛奶，我对你有好消息：市场上的大部分牛奶产品都是无麸质的，因此对于患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感的人来说是安全的。 这包括调味牛奶（耶巧克力牛奶！）。
事实上，你根本不必担心普通牛奶 - 假设你对牛奶蛋白酪蛋白没有乳糖不耐受或敏感（就像我们中的一些人一样），你应该没有问题，用好的牛奶（有一个小例外，我在本文的底部详细说明）。
因此，我没有在这个清单中列入各种品牌的纯牛奶，因为它们都应该很好。
但是，当涉及调味牛奶时，您应该谨慎行事。 在美国，大多数被认为无麸质的面筋含量不超过百万分之二十 ，但另一些不是，因此在无麸质饮食中不会安全。
无麸质调味奶，品牌按品牌
下面列出了您可以购买的不同全国分销的调味牛奶品牌，以及每家公司对该品牌无麸质状态的评价：
•好时的架子稳定的牛奶 。 您会在商店货架上发现好几种不同尺寸和口味的贺喜盒装牛奶。 这些货架稳定的产品不会出现在赫氏的无麸质清单上，因为基于总部位于美国拉斯维加斯的多元食品公司实际制造和分销它们 - 多元化的许可证是赫氏的名称。
尽管如此，一位公司代表告诉我，该公司的所有盒装牛奶产品都被视为无麸质产品，包括纯牛奶（应始终无麸质）以及巧克力，白巧克力和草莓口味。
另外，请记住，好时巧克力糖浆也被认为是无麸质的，所以你可以用它来制作自己的巧克力牛奶。
•Horizon Organic 。 这家有机乳制品国家供应商销售纯牛奶以及巧克力和香草牛奶。 Horizon Organic的产品线还包括六种8盎司货架稳定的盒装风味牛奶，您可以将它们放入学校午餐或棕色包装袋中工作：普通，香草，巧克力，草莓，香草加DHA欧米茄-3脂肪酸，以及巧克力加DHA欧米加-3脂肪酸。
然而，Horizon回避了他们是否安全无麸质的问题：“我们尽全力确保Horizon有机牛奶产品不含小麦，小麦面筋，黑麦，燕麦，大麦和麦芽。几乎不可能确定每个纸盒都100％不含面筋，Horizon有机牛奶产品适用于大多数小麦和面筋过敏的人群。严重过敏的人应该在引入新食品前咨询医生。
我的意见：您可以安全地使用Horizon Organic的纯牛奶（现在我的冰箱里有一夸脱）。 你也很可能对风味品种也很满意，但在尝试其中一种（或任何新食品）时，要小心并留意任何意想不到的反应。
•Nesquik 。 瑞士跨国品牌雀巢（Nestlé）生产Nesquik，这是一款颇受欢迎的品牌，包括即食风味牛奶以及调味粉和糖浆。
即饮型Nesquik单份瓶装有七种，包括巧克力，草莓，香蕉和草莓，香草，双层巧克力，无脂巧克力和无糖巧克力。
Nesquik的代表告诉我，Nesquik调味即食牛奶的七种品种被认为是无麸质的，并且任何可能的麸质来源都将在产品标签上公开（在购买之前总是检查任何加工食品的标签） 。
•有机谷 。 威斯康星州的有机谷使用小农场合作社生产各种乳制品，销售几种不同的纯牛奶产品和巧克力牛奶。
它还提供普通全脂牛奶，加上巧克力，香草和草莓低脂牛奶，单份储存稳定的盒装容器。
根据有机谷，这些牛奶产品都被视为无麸质。 请注意，该公司销售的唯一一种不含麸质的产品是其奶酪。
•TruMoo牛奶。 你不会在这里找到任何无聊的旧普通牛奶 - TruMoo是所有关于口味的。 该公司也生产冰淇淋，全年销售巧克力和香草牛奶，还有季节性和特殊的口味，如用于万圣节的巧克力棉花糖和橙色尖叫。
不幸的是，这些都是很酷的口味。据公司代表介绍，TruMoo认为其目前的牛奶产品是无麸质的，但该公司并未测试面筋。 此外，任何含麸质特殊口味的食品（如饼干和奶油）都将使用与不含麸质相同的设备。 因此，我建议您避开TruMoo调味牛奶。
一个非常敏感的警告
我上面说过，牛奶对于几乎每一个腹腔或麸质敏感的人都适用，这是真的。
然而，多年来我已经和一些对麸质极其敏感的人交谈过，他们对从麸质谷物（ 大麦被广泛用于饲喂奶牛）喂养的奶中的牛奶起反应。 如果这些人能够从完全草食的奶牛中采购牛奶，这些人都很好。
对于那些绝对最敏感的人来说，这只会是一个问题 - 例如，一个不吃加工食品和不含谷物的人，并且在某些超市购买的水果和蔬菜中遇到麻烦。 无麸质社区绝大多数人（超过99％）都不会有这个问题，应该可以享受他们的牛奶。