无麸质意大利面酱

选择比比皆是,但要注意某些品牌

谈到无麸质意大利面酱,有好消息和坏消息。 首先,好消息是:市场上大多数番茄沙司和白色意大利面酱不含有麸质成分,许多人被认为是安全无麸质的。 但坏消息是,你不能只抓住任何一个罐子,或者可以下架,并假设你会没事的。

那些患有乳糜泻和非腹腔麸质敏感性的人需要警惕一些制造商制造的意大利面酱,因为它们可能会受到明显的面筋交叉污染 ,因此不会真正无麸质(美国食品和药物管理局主管部门将无麸质定义为小于百万分之20的面筋)。

少数(不是很多,但有些)甚至包括麸质成分。

本指南提供无麸质意大利面酱(包括传统的意大利面酱,各种口味的番茄沙司以及白奶酪和奶油酱),可以帮助您决定购买哪种品牌。 在无麸质饮食中许多人都是安全的,并且在某些情况下,他们的制造商采取额外的步骤来确保尽可能低的面筋交叉污染风险。

下面的信息可以帮助您选择意大利面酱配合您的无麸质面食(或比萨饼,或任何您想使用的面食)。

无麸质面食酱汁从A到Z

以下是意大利面酱制造商名单,以及他们的产品无麸质状态。

一句话来自

有无数无麸质标签的西红柿和意大利面酱可供选择,其中包括一些在专用无麸质设施中制作的酱料。

请注意,我没有发现任何即食面食或无麸质番茄酱。 一些非常敏感的人更喜欢坚持使用经过认证的无麸质产品,因为制造这些产品的公司采取了额外的步骤,以确保它们不含痕量面筋和面筋交叉污染。

如果无麸质认证对您很重要,您可能需要考虑制作自己的番茄酱,其中包含Jovial Foods切块,碎或整个西红柿,这些番茄来自罐子,并在网上和一些专业零售商销售。 Jovial通过了无麸质认证机构的认证。

>来源:

>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么? 情况说明书。