选择这两个知名品牌或四个专业品牌之一
冬天带来的想法是坐在咆哮的火前，啜饮热巧克力或热可可，最好是用无麸质棉花糖 。 但商店买的热巧克力混合物（用真正的巧克力制成）和热可可混合物（用可可粉而不是巧克力制成）被认为是无麸质的？
两个众所周知的和广泛使用的热巧克力品牌被认为是无麸质的：
- 好时可可，特种黑可可，荷兰可可
- 瑞士小姐（所有口味）
此外，还有四种专业品牌（网上和某些商店提供）被认为无麸质，包括：
- BariWise高蛋白热可可
- 在喜悦有机物热巧克力
- 布莱恩特夫人的荷兰殖民地热可可
- V！VA含咖啡因的热巧克力
最后，还有多种额外的热巧克力和热可可混合物不含麸质成分，但由于可能存在麸质交叉污染 ，这些混合物不被认为是安全的无麸质产品，还有三种品牌完全避免。
无麸质热巧克力或热可可
这些热巧克力和热可可的选择（按字母顺序排列）已经进行了痕量麸质的检测，结果符合“无麸质”法律标准：
- BariWise高蛋白热可可 。 该品牌生产专门为减肥手术人员的需求而制定的产品。 BariWise提供两种口味的热可可：巧克力，巧克力和棉花糖。 两种蛋白质均含有约15克的蛋白质，无麸质，无阿斯巴甜，无饱和脂肪，低胆固醇。
- 好时的 。 赫尔希的可可，赫尔希的特种黑可可，赫尔希的荷兰可可都出现在该公司的无麸质清单上。 好时测试其无麸质产品低于20百万分之一 ）。 请注意，即使Special Dark可可粉被认为是无麸质，特制黑巧克力棒不是无麸质的（更多信息，请参阅无麸质糖果列表 ）。 赫尔希的无麸质清单可能非常混乱，因此请务必仔细检查您购买的产品。
- 在喜悦有机物。 这家小公司生产三种热可可：巧克力，巧克力薄荷和巧克力橙。 全部都是低卡路里（每份约15卡路里），并被赤藓糖醇（一种天然糖醇）和甜叶菊（一种天然糖替代品）增甜。 混合物含有黄原胶（一种普通的无麸质成分）。
- 布莱恩特夫人的荷兰殖民地。 布莱恩特夫人的荷兰殖民地只生产一种热可可，而且该产品只含有三种成分：可可，糖和天然香料。 据该公司介绍，可可无麸质，纯素和犹太洁食。
- 瑞士小姐 。 瑞士小姐可能是最着名的热巧克力混合物，该公司生产各种不同的口味，包括饮食和无糖添加品种。 所有被认为合法无麸质和标签上带有“无麸质”的名称。 瑞士小姐是ConAgra公司，ConAgra的政策是明确公开所有含麸质成分，包括来自大麦和黑麦的成分。 瑞士小姐也为热可可制作Keurig K-Cups，这也被认为是无麸质的。
- V！VA含咖啡因的热巧克力。 如果你想要一杯热巧克力，你可以尝试V！VA的热巧克力，它含有100毫克的咖啡因（大约咖啡因的三分之二，在一个典型的16盎司的拿铁咖啡中）。 据该公司介绍，所有V！VA含咖啡因的产品都不含麸质。
热巧克力或热可可没有面筋成份
这些品牌在他们的热巧克力和热可可制剂中不使用面筋成分，但该产品没有专门列为“无麸质”，并可能受到面筋交叉污染。
- 平等交换热可可。 Equal Exchange是一家公平交易有机公司，提供三种不同的热可可和热巧克力产品：黑巧克力热巧克力，热可可巧克力和热可可热巧克力。 没有包含面筋成份。 然而，根据公司声明，热可可混合物和辣热可可混合物都是在也处理小麦成分的设备上生产的。 因此，如果您想享用一杯Equal Exchange热巧克力，请选择黑巧克力热巧克力，并跳过两种热可可混合物。
- Ghiradelli 。 这家位于旧金山的公司生产四种口味的热可可：双巧克力，巧克力摩卡，巧克力焦糖和热巧克力可可粉。 只有一种Ghiradelli产品 - 该公司的Luxe Milk Crisp酒吧 - 含有一种面筋成分（大麦麦芽）。 该产品不是与粉状混合物在同一台设备上生产的。 然而，Ghiradelli不检测面筋，也没有维持无麸质清单，所以该公司建议所有Ghiradelli产品都要小心，包括热可可。
- Keurig咖啡馆逃脱 。 该品牌没有面筋成分，但没有特别考虑无麸质。 因此，如果你正在寻找一个K杯热巧克力，坚持与瑞士小姐。
- 陆地O湖 。 可可经典，由Land O Lakes分销，有12种不同口味可供选择。 Land O Lakes维持一个不含麸质Cousa Classics产品的无麸质清单。 该公司表示将在其标签上提供“完整和准确的成分信息”。 12种Cocoa Classics产品中没有一种含有麸质成分，但该公司并未检测它们是否存在面筋交叉污染。
- 雀巢。 这种无处不在的热可可品牌有三种：经典，经典迷你棉花糖和无脂。 不幸的是，雀巢没有贴上任何热可可无麸质标签，因为产品可能在加工含小麦成分的设备上加工。
交易员乔的 。 这家古怪的杂货店连锁店过去曾将TJ的啜饮巧克力列入其“无麸质成分”产品清单中，但热巧克力并未出现在连锁店目前的“无麸质”清单上，因此我可以避开。
热巧克力或热可可品牌要避免
以下热巧克力和热可可混合物不被视为无麸质：
- 由Hershey的可可储备
- 戈迪瓦 （ 戈迪瓦 没有任何事情被认为是安全的）
- 斯蒂芬斯美食热可可 。 斯蒂芬斯提供各种有趣的口味，包括薄荷松露可可，英国太妃糖可可，和Candycane可可。 不幸的是，该公司的几种创新口味包含小麦（以饼干形式）或大麦（以麦芽形式）。 你一定要避免麦芽专柜可可，饼干'n'奶油可可，和S'Mores可可。 但是，斯蒂芬斯的所有产品都是在同一台设备上生产的，所以没有一件是安全的。
一句话来自
热巧克力和热可可一般不包括麸质成分（当然，除非你在配方中添加了碎饼干或麦芽）。 但是，制造这些最受欢迎的冬季饮品的公司经常在与其他产品相同的设备上加工它们，其中一些包括麸质。
因此，当购买一杯浓郁的深色可可时，你最好坚持使用像瑞士小姐或赫尔希这样的品牌，专门标注其产品“无麸质”。 该名称意味着该公司已做了尽职调查，以确保产品安全。 快乐啜饮！
>来源：
>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么？ 情况说明书。