火腿营养成分和健康益处

不同类型的火腿具有不同的营养价值

火腿是许多假期餐的核心。 虽然这不是一个非常高热量的餐饮选择,但在节日晚餐之前,节食者和健康食客可能需要考虑一些火腿卡路里和营养成分。

关于火腿的营养事实

火腿营养成分
份量1片(1盎司)
每份 每日价值*
卡路里 37
总脂肪1克
胆固醇 11mg 4%
63mg 2%
129mg 3%
碳水化合物 0g 0%
膳食纤维0g 0%
糖0.6g
蛋白质 5g
维生素A 0%·维生素C 0%
钙1%·铁0%
> *基于2000卡路里的饮食

当然,很少有人吃一盎司的火腿, 更典型的服务至少是三盎司。 了解火腿的卡路里数量取决于您购买的品牌和类型也很重要。

假期火腿单份约3盎司或84克。 在假日餐桌上你经常可以看到的一块骨头,螺旋状切片蜂蜜玻璃火腿中有130卡路里的热量。 你还会得到每份4克脂肪,5克碳水化合物和1,230毫克钠。

如果您制作火腿三明治,您可以选择熟食店的火腿片。 一片火腿午餐肉提供37卡路里,5克蛋白质,0克碳水化合物,1克脂肪,并可提供高达368毫克的钠。 大多数人在制作三明治时使用的不仅仅是一片火腿片,而是要将这些数字乘以用来获得总体火腿卡路里和营养的片数。

一份火腿罐头 (一片中等片)可提供55卡路里,7克蛋白质,0克碳水化合物,3克脂肪和517毫克钠。 它还包括一个重要的帮助硝酸盐和亚硝酸盐,用于保存腌制的肉。 虽然有些人对这些防腐剂有所担忧,但并没有很多证据表明它是有害的。

火腿的健康益处

火腿是蛋白质的良好来源。 它也是硒,磷,锌,维生素B6,B12,硫胺素,核黄素,尼克酸和胆碱的很好来源。 根据品种和烹饪方法的不同,火腿也可以低脂肪。

那么这是否意味着火腿健康? 这通常不是火腿的脂肪或卡路里数量,这与健康食用者有关。 火腿含有大量的钠。 对于流行的DASH饮食的人来说 ,单份服务几乎含有一整天的钠量。 即使你没有遵循高血压饮食习惯 ,太多的盐可以让你获得水分。

如果你想减少钠,寻找低钠午餐肉 ,包括低盐火腿。

关于火腿的常见问题

什么是火腿? 火腿和火腿一样吗?
金门是猪的后腿。 火腿也来自猪的后腿,但金枪鱼是生的,已经治好了,必须在吃之前进行烹饪。 火腿卖熟了,随时可以吃。 金门营养类似于火腿营养。 单份金门大约有123卡路里,5克脂肪,18克蛋白质,1克碳水化合物和1023毫克钠。

什么是火腿? 比火腿更健康吗?
意大利火腿是干腌制的意大利火腿。

大多数享用意大利熏火腿的人都会吃得很薄,所以你可能会因为这种火腿的变化而消耗更少的卡路里。 一片火腿只提供18卡路里。

选择和储存火腿

当你为节假日购买火腿时,请确定每个人吃半磅或更少。 然后购买骨头更加美味的味道或无骨为了方便和更容易切片。

火腿剩饭应该放在冰箱里。 通常情况下,火腿有效期为5-8天。 火腿可以冷冻长达四周。

更健康的准备火腿的方法

要制作最健康的火腿餐,尝试将肉与盐分较低的食物配对。

他们将有助于平衡火腿的高钠含量。 像烤红薯,朝鲜蓟,胡萝卜,青豆或芦笋等配菜很好。

吃火腿三明治? 选择盐分含量较低,纤维含量较高的全麦面包。 选择另一种类型的面包,如羊角面包 ,可以减少脂肪摄入的纤维和更多的卡路里。 给你更健康的三明治,你可以加入脆脆的低盐蔬菜来完成这顿饭。 切片的萝卜或芹菜是完美的。 你也可以选择黄瓜,菜花或樱桃西红柿。