炸鸡蛋配方下的料理鼠王哈希

营养亮点(每份)

卡路里 - 275

脂肪 - 14克

碳水化合物 - 28克

蛋白质 - 10克

总时间40分钟
准备15分钟 ,煮25分钟
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这种素食菜肴提供了一个不错的周末早餐或早午餐产品,足够丰盛,可以作为一个快速的周末晚餐“早餐换晚餐”。这种美味的散饭,减去鸡蛋,也是一顿大餐的美味蔬菜配菜。 所有的成分在FODMAPs中都很低,所以你可以在不触发IBS症状的情况下享受。

配料

制备

  1. 在一个大煎锅中,加热2茶匙大蒜浸泡在中等高温的油。
  2. 加入土豆,均匀地撒在平底锅上,静置直到底部金黄色,1½到2分钟。 用抹刀松开土豆并翻转。
  3. Sautee偶尔搅拌1分钟。 加2茶匙大蒜浸泡油,茄子,甜椒,盐和胡椒粉。 烹饪蔬菜,搅拌和翻转,直到茄子和胡椒软化并变成褐色,约5分钟。
  1. 加入西葫芦和牛至,煮至西葫芦酥脆但嫩3至4分钟。 加入1/4杯水,搅拌直至液体蒸发,马铃薯煮约1分钟。 如果土豆没有做,加2汤匙水,覆盖,减少热量,并蒸蔬菜长达8分钟。 从热中取出并搅拌在葱中。 保持温暖。
  2. 用中等热量加热小煎锅。 加入1茶匙注入大蒜的油。 将鸡蛋打入煎锅,用盐和胡椒轻轻调味。 煮熟直到鸡蛋煮熟,无论是“阳光朝上”还是“过度轻松”。 为了服务,将1¼杯散列放在盘子上,并放上一个煎蛋。

成分变化和替代

用¼杯剁碎的香葱替换葱。

使用切块黄色西葫芦而不是西葫芦。

在烹饪的最后一分钟内,省略红甜椒和替代震动,切丁的烤甜椒。

对于辛辣的热量,加入半茶匙碎红辣椒片或几个辣椒辣椒。

撒上一些磨碎的帕玛森芝士,然后再供应更丰富的口味。

烹饪和服务技巧

我们建议一路煮鸡蛋以避免食源性疾病的风险。 如果你喜欢你的鸡蛋朝上,当蛋几乎完成后,向煎锅中加入一汤匙水,盖上锅,减少热量,并让蒸汽煮鸡蛋的顶部。