营养亮点（每份）
卡路里 - 235
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 24克
蛋白质 - 18克
总时间60分钟
准备15分钟 ，煮45分钟
份8（每杯1杯）
这个食谱包含意大利国旗的所有颜色：白色鸡肉，豆类和大蒜，绿色羽衣甘蓝和香草，以及红色西红柿。 在你的膳食中包含更多的颜色（换句话说， 吃彩虹 ）意味着你从更多的维生素和抗氧化剂中获益。 研制鸡肉是一种简单的方法，可将瘦蛋白添加到炖菜中。 烤腰果使炖菜独特，并将脆脆质地添加到完成的食谱中。
配料
- 1磅地鸡
- 12盎司羽衣甘蓝（约4杯），切成小块
- 3瓣中等大蒜，切碎
- 1个中等月桂叶
- 1/2茶匙切碎的牛至，干燥或新鲜
- 1/2茶匙切碎的百里香，干燥或新鲜
- 1 15盎司罐头cannellini豆，沥干和冲洗
- 3杯液体（水或肉汤）
- 1 28盎司可以烤烤碎番茄
- 1茶匙盐（如果不使用肉汤作为液体）
- 3汤匙切碎的新鲜香菜或欧芹，配菜
- 1/2杯烤腰果
制备
1.将烤箱加热至375°F。 用芥花籽油喷涂一个9 x 13英寸的烤盘并搁置。
2.用手将鸡肉混合并分开放入烤盘中。
3.将羽衣甘蓝，大蒜，月桂叶，牛至，百里香，豆类，水或肉汤，西红柿和盐加入烤盘中，搅拌均匀。
4.放入烤箱烘烤40至45分钟，通过烘烤中途搅拌，直至鸡肉完全煮熟并且炖肉很热。
成分变化和替代
可以使用鸡胸肉或大腿来制作可比较的营养配方，但质地略有不同。 如上所述烘烤食谱，将熟鸡块撕碎或切碎，然后将它们重新加入炖菜中。
想制作这种素食？ 加倍豆和nix鸡。
烹饪和服务技巧
你有没有制作过自己的蔬菜汤？ 这很容易。 只需将日常使用的所有蔬菜的碎末和末端碎片保存起来，并将它们保存在冷藏室内的拉链袋或密封容器中即可。 一旦你节省了大量金钱，放入一个锅里，加入足够的水来掩盖。 扔在蒜末手套或香料中，并在炉子上煨一至两个小时。 排出蔬菜装饰物和瞧，你只是做自己的蔬菜肉汤！