对于一些人来说，没有比早晨丰盛的煎饼餐更令人满意的了。 这种高碳水化合物早餐可以提供足够的能量来加速一天的体力活动。 但煎饼健康吗？ 不总是。 但是，如果你喜欢用蓬松的套餐来开始新的一天，有办法保持煎饼的卡路里和煎饼碳水化合物的数量更低，这样你就可以将它们包含在均衡的饮食中。
煎饼营养成分
| 煎饼配黄油和糖浆营养成分 | |
|---|---|
| 2号蛋糕（232克） | |
| 每份 | 每日价值* |
| 卡路里 520 | |
| 脂肪的卡路里126 | |
| 总脂肪14克 | 22％ |
| 饱和脂肪5.9克 | 29％ |
| 多不饱和脂肪2克 | |
| 单不饱和脂肪5.3g | |
| 胆固醇 58mg | 19％ |
| 钠 1104mg | 46％ |
| 钾 250.56mg | 7％ |
| 碳水化合物 90.9克 | 30％ |
| 膳食纤维0g | 0％ |
| 糖0g | |
| 蛋白质 8.3g | |
| 维生素A 6％·维生素C 6％ | |
| 钙13％·铁15％ | |
*基于2000卡路里的饮食 | |
用传统浇头如黄油和糖浆煎饼可以提供明显的卡路里，脂肪，特别是碳水化合物。 由于煎饼通常不提供任何纤维，当你沉迷于此餐时，你会消耗90克碳水化合物和90碳水化合物。
但你的总营养数量将取决于你的份量。 标签上的数字（如图所示）仅适用于单份煎饼，这两份煎饼只是两份中等煎饼。 许多丰盛的食客消耗3-4个中等煎饼，并且还加上黄油和糖浆的量。
如果这听起来像你典型的煎饼早餐，当你沉迷时，你会消耗超过1000卡路里。 如果你添加培根或香肠，这个数字可能会飞涨。
- 如果你食用两个中等长度的培根条 ，你会在你的膳食中添加74卡路里，6克蛋白质，6克脂肪和2克饱和脂肪。
- 如果你食用猪肉香肠的两个环节 ，你会为你的食物添加88卡路里，5克蛋白质，7克脂肪和2克饱和脂肪。
如果你对单独的煎饼卡路里数量（没有糖浆或黄油）感兴趣，它可能取决于你是从头开始还是购买预包装混合物。
单饼煎营养成分（根据美国农业部数据）
- 从头开始制作的一个小煎饼 （3英寸）提供30卡路里，1克蛋白质，5克碳水化合物，0克纤维和1克糖
- 从头开始制作的一个中等煎饼 （5英寸）提供93卡路里，2克蛋白质，15克碳水化合物，0克纤维和2克糖
- 从头开始制作的一个大煎饼 （ 总共 7英寸）提供186卡路里，4克蛋白质，30克碳水化合物，1克纤维和5克糖。
那么煎饼混合物怎么堆叠呢？ 从品牌到品牌的变化不大。 甚至不同的品种提供类似的煎饼营养。 所以如果你选择酪乳，小麦，甚至是一个完整的煎饼组合，你可能会消耗相当的卡路里和营养。
一份煎饼混合物是三分之一杯，它可以制作大约四片4英寸煎饼。
按照准备，煎饼混合煎饼将提供约250卡路里，8克脂肪，8克蛋白质，37克碳水化合物和7克糖。 您还可以预计每份消耗约800毫克钠。
关于华夫饼卡路里怎么样？
通常情况下，华夫饼面糊与煎饼面糊相似，所以营养情况不会有很大的变化。 通常情况下，一个7英寸的华夫饼提供218卡路里，11克脂肪，25克碳水化合物和6克蛋白质，就像煎饼一样，具体数量取决于所使用的大小和成分。例如奶酪和亚麻籽 ，用于添加蛋白质和纤维，每次早晨治疗约340卡路里。
煎饼是否健康？
煎饼可以增加你一天的碳水化合物摄入量。 你的身体使用碳水化合物作为燃料的主要来源，所以这种营养很重要。 但大多数营养学家建议你每天从最健康的食物中摄取碳水化合物。 煎饼通常不属于该类别。
薄煎饼和煎饼混合物通常由富含面粉制成。 丰富的食物是在制造过程中添加了营养物质的食物 。 在大多数情况下，营养素（如维生素和矿物质）被剥去，然后其中一些在加工过程中被添加回来。
那么丰富的食物对你有害吗？ 不一定，但是当你吃丰富的面包产品时，你可以短时间改变自己对饮食无害的纤维和其他营养物质。 薄煎饼中的浓缩面粉以及添加的糖和糖浆可能会迅速提高血糖，然后很快就会让你饿。
此外，如果您购买煎饼混合物，您可能会在用餐时获得一定量的反式脂肪。 一些品牌包括部分氢化油（反式脂肪）。 健康专家建议您限制或完全避免食用反式脂肪。
健康的方法准备煎饼
那么有没有办法让煎饼更健康？ 当然！ 如果您在每周膳食计划中包含丰盛的煎饼早餐， 请尝试遵循一些巧妙的提示，以减少糖，降低脂肪和降低卡路里。
- 在没有混合的情况下从头开始制作煎饼 。 这样你就可以避免任何可能藏在配料中的反式脂肪。
- 使用全麦面粉 ，以增加饱足感，以增加饱足感。
- 不要用油或黄油煎煎饼，而要使用优质不粘锅来减少脂肪摄入量。
- 跳过糖浆和黄油。 用营养丰富的蓝莓，覆盆子或草莓加上煎饼。
健康的煎饼食谱
如果您准备在厨房尝试并尝试更健康的煎饼食谱，请考虑其中一种版本以满足任何食用者的需求。
- 无麸质荞麦煎饼食谱
- 低碳南瓜胡桃煎饼食谱
- 过敏友好，无蛋煎饼食谱
请记住，单一的，放纵的早午餐或早餐不太可能破坏您的健康饮食计划。 但是由于煎饼卡路里可以快速加起来，煎饼营养并不是最佳的，所以这是一种您可能想要享受的节食。 尝试在您的膳食计划中添加其他营养早餐 ，以保持良好的健康状态和体重。