营养亮点（每份）
卡路里 - 350
脂肪 - 30克
碳水化合物 - 14克
蛋白质 - 12克
总时间22分钟
准备7分钟 ，煮15分钟
份3份（每份2份煎饼）
无麸质煎饼不应该牺牲口味。 这个煎饼配方使用杏仁粉 ，味道比传统的白面粉更好， 杏仁粉更健康 ，更有营养。 如果你是使用杏仁粉的新手，请记住，杏仁粉（与杏仁粉相同）从一批到另一批有点不同，所以你可能需要调整液体用量以获得所需的厚度。
随意添加蓝莓或其他水果，如桃子，菠萝，甚至黑巧克力片，以获得您想要的味道。 你会发现，无麸质煎饼有独特的质地，但其他口味和普通煎饼一样好。 切换到无麸质可以让你更好地使用未被高度处理的东西。 奖励是一种让你更长时间满足感的更令人满意的膳食。
配料
- 1杯杏仁粉
- 2个大鸡蛋
- 1/4杯水（用于薄煎饼，可以使用苏打水）
- 2汤匙椰子油
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙生或蜂蜜
制备
- 在一个中等的碗中，混合成分直到完全融合。 使用搅拌器或叉子确保它们组合良好。 做饭前让面糊坐几分钟。
- 像其他煎饼一样烹饪，比平时少一点热量，因为它们会比传统煎饼稍微快一点。 我喜欢用一个不粘的平底锅加一点椰油。
- 配枫糖浆或新鲜水果。
提示：您会注意到用杏仁粉制作的煎饼不会像普通的煎饼那样“泡”出顶部。 所以你必须检查底面，看看它们是否是棕色的。 然后是时候翻转它们了。
我应该使用哪种油？
你可以在许多食谱中使用橄榄油 ，但这种食谱使用椰子油，因为它的味道稍甜。 它不仅具有良好的脂肪分布（单不饱和脂肪含量高），还具有其他健康特性，如抗氧化剂。
另一方面，有时候，你可能不喜欢在不美味的菜肴中加入橄榄油。 在这种情况下，您也可以使用高单不饱和红花和葵花籽油中的一种，因为它们具有中性味道和高烟点。
更多的早餐选择
- 鸡蛋：乱七八糟，过于简单，水煮只是冰山一角。 尝试煎蛋，煎蛋饼，早餐卷饼等等。
- 谷类：一些现成的品牌现在正在制作无麸质品种，但经过实践检验的谷类食品是用亚麻粉，杏仁粉，甚至TVP（带纹理的植物蛋白质）制成的谷类食品。
- 早餐面包：松饼，饼干， 面包和咖啡蛋糕可以用杏仁粉，亚麻粉和其他无麸质面粉或膳食制成。 现在还有很多无麸质面包。
- Spoonable乳制品：酸奶，奶酪，意大利乳清干酪，豆腐和水果配合使用，可以让您享受令人满意的早餐。 而且不要数蛋白质奶昔。
有关逾越节期间食用食物或限制性饮食的食物的更多信息，请查阅这本关于无麸质饮食的入门书。