长寿饮食开始并不一定很难。 除了了解饮食的基本知识之外，Jessica Porter是“ The Hip Chick's Macrobiotics指南”的作者，为那些对这种饮食计划不熟悉的人提供了一些提示：
1.全谷物实验
长寿饮食基于全谷物（和其他基于植物的食物），但这并不意味着依靠全麦面包和饼干以及即食燕麦片。
波特说，“全谷物便宜且容易烹饪。” “首先，在炉子上放一壶糙米（或大麦或小米，或藜麦，品种很重要），让你在洗澡时做饭，准备工作。晚餐两天。“
虽然许多长寿食谱包括糙米，尝试吃各种谷物，如大麦，钢切燕麦，小米，或法罗。
2.咀嚼每一口食物
长寿饮食不仅仅是关于你吃什么，而是关于你如何吃。 鼓励人们放慢速度并注意饮食，这有助于避免暴饮暴食。 据波特说，彻底咀嚼每口食物也将有助于消化。 “复杂的碳水化合物（如全谷物）需要唾液中的特定酶以完全吸收。”
波特建议争取50-100次一口。 如果前景似乎令人望而生畏，你可能希望以每口20-30次开始。
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3.限制乳制品和拾取海洋蔬菜
“我们在一定的年龄时，把自己从我们母亲的乳房上取下来，甚至牛犊从乳房上下来，并在一段时间后开始吃草，那么我们在人类的大脑下栖息在一头母牛身上会发生什么样的事情呢？甚至更少的身体，“波特说。
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据波特说，其他饮食因素很重要。 “事实是，我们需要优质的矿物质，它们来自各种食物，例如：海洋蔬菜，绿叶蔬菜，坚果，种子和谷物。” 海洋蔬菜的例子包括nori，hiziki和dulse。
虽然波特承认下车乳品可能需要一段时间，但她建议使用非乳制品替代品，例如大豆或米浆来缓解过渡。
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4.尝试天然甜味剂
尽管长寿饮食中的糖消耗一般是有限的（有利于营养丰富的整体食物），但某些甜味剂被认为是没问题的。 波特说：“我有一颗甜心，所以我非常高兴地发现大麦芽，大米糖浆和amazake（一种甜味的米酒）都是长寿饮食中的常规成分。 “即使是一点枫糖浆也能通过！”
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5.耐心等待
长寿饮食是关于平衡自己与自然世界，所以重要的是要放松饮食和学习食谱，你会喜欢。 “我花了三年的时间，从涉足长寿药到每天吃三顿宏伟美味的食品 - 愉快而持久。
如果你不使用长寿素从严重的健康状况中恢复过来，你有权试验“，波特说，”像化学组合一样使用你的身体，真正了解不同食物对你的影响。 也许你需要一个Twinkie宿醉来真正欣赏糙米嗡嗡声。 通过这项研究，你的身体将开始选择长期偏好的东西。“
她建议阅读长寿菜谱或参加烹饪课程。 “回归大自然是一种终生的冒险，对自己很好，玩得开心。”
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