营养亮点（每份）
卡路里 - 85
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 1克
蛋白质 - 13克
总时间25分钟
准备15分钟 ，煮10分钟
份6
你可以有一个多汁的肉类汉堡，脂肪也较低，不会引发胃灼热。 关键是要使用瘦肉 - 在这种情况下，火鸡 - 并与低脂肪的填充物配对 - 在这种情况下，切碎的贝拉蘑菇，它提供了肉质的质地，没有任何自己的脂肪。
我们还使用了一些Worcestershire酱汁来调味和多汁。 虽然它具有较低的pH值，意味着它更酸性，但与其他成分平衡的少量量不太可能引起反流。 事实上，平衡酸性食品与非酸性食品是防止胃灼热的一种方法。
配料
- 3/4磅土耳其乳房，地面
- 1/2杯宝贝贝拉蘑菇，切碎
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙伍斯特郡酱
制备
- 将地面火鸡胸，蘑菇，橄榄油和辣酱油放在一个小碗里。
- 将混合物分成6份，然后用手将它们从每块厚约1/2英寸的厚度上分开，并放在一边。
- 润滑一个炉子扒炉或中型煎锅，用中火烹制馅饼，每面约5分钟。
成分变化和替代
这些汉堡包非常简单 - 没有太多可以换出的配料。
但是，您可以选择90％或95％的精益碎牛肉而不是地鸡胸肉来制作鸡肉饼或低脂牛肉汉堡。 大多数超市都提供90％的精益选择。 有些可能有95％的版本可用。
这里有一个专业提示：研磨自己的火鸡胸肉。 有时商店购买的版本包含白色和深色火鸡肉的混合物，因此其脂肪含量各不相同。 如果你正在研磨自己的肉，那么你就知道那里有多少脂肪。
烹饪和服务技巧
对于最可口的汉堡包，尽量不要在烹饪过程中按馅饼。 也尽你所能只翻转一次。 这样，水分就会被锁在汉堡里，而不是被挤到煎锅里。
汉堡通常配以热酱，西红柿或洋葱 - 所有潜在的胃灼热触发。 那么，你怎么能喜欢这个？ 一种选择是完全避免发髻，并将火鸡肉饼放在沙拉或烤蔬菜上用于低碳水化合物餐。
您也可以在面上放上谷物馅饼，如藜麦或糙米。 或者，选择一个全麦面包，配上脆脆的生菜，一把芥末酱，或者放在面包上的烧心友好色拉 。