选择冷冻便利或做你自己的
如果你喜欢比萨饼，但你遵循无麸质素食饮食，不要绝望：你实际上有多种选择。
四家制造商现在生产各种冷冻无麸质素食比萨饼，为各种各样的品种提供最大的便利。 您还可以使用无麸质比萨饼皮混合物制作您自己的纯素无麸质面包皮，然后将其与您选择的蔬菜一起放在上面。
感觉更冒险？ 尝试从零售店使用烤蔬菜或大豆“cheeze”产品从头开始制作自己的纯素无麸质比萨饼。 只要确保你使用的任何奶酪替代品也是无麸质（大多数是，但总是检查成分）。
以下是素食无麸质比萨中可用的食物：
1 - 艾米的厨房素食主义者香蒜酱无麸质比萨
艾米的厨房制作各种无麸质比萨饼，其中包括无麸质和纯素的四种。
该公司的香蒜比萨包括芝士和意大利乳清干酪式大豆“cheeze”，以及基于有机甜米粉，有机土豆和有机木薯的大米面包。 它配上自制的香蒜酱，晒干的西红柿和西兰花小花。
艾米的菠菜披萨包括同样的基于米的外皮，淋上有机菠菜和无乳制品，大豆奶酪和意大利乳清干酪“cheeze”，再加上意大利比萨酱。
最后，艾米制作了一次性烤蔬菜无麸质素食比萨饼和一次性服务的简单“cheeze”无麸质比萨饼。 烤蔬菜比萨配有有机香菇，烤红辣椒，甜洋葱和朝鲜蓟心，配以有机橄榄油和西红柿粉碎的米饭。
该公司测试其产品以确保它们含有小于百万分之二十（ppm）的面筋。
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2 - BOLD有机物素食比萨饼
大胆有机物制造两种素食和无麸质冷冻比萨饼：一种“奶酪”比萨饼和一种素食者爱好者的比萨，有机烤红辣椒，黄洋葱和香菇。
这两种比萨都使用马苏里拉芝士替代品，这是一种豆腐基产品。 只要确保不要拿起他们的其他无麸质比萨饼，它们都是肉，或者是他们的含麸质比萨饼之一 - 我经常看到BOLD Organic的常规比萨饼放在冷冻柜里，就在麸质旁边 - 免费选项。
该公司由Celiac Sprue Association（CSA） 颁发的无麸质认证证书 ，要求其测试含量低于百万分之五。 它也被证明有机并且被证明的non-GMO。
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3 - Daiya无面筋素食主义者比萨
Daiya提供八种不同品种的无麸质素食冷冻比萨饼：意大利辣香肠，至尊肉类，肉类爱好者，菠菜和蘑菇，奶酪爱好者，玛格丽塔，火烤蔬菜，蘑菇和烤大蒜。
Daiya成立于2009年，擅长无麸质，无过敏原食品。 其所有产品均不含七种主要过敏原，包括：小麦/麸质，牛奶/乳制品，大豆，蛋类，花生，鱼类和贝类。 此外，所有Daiya产品都是经过认证的素食主义者，制造商的无麸质素食比萨饼也不例外。
比萨饼包括由木薯淀粉，糙米粉，马铃薯淀粉，亚麻籽，甘蔗糖，酵母，欧车前和黄原胶制成的“脆皮”式无麸质外皮。 它们配有番茄酱，再加上Daiya的特色“cheeze”混合物，由木薯淀粉，非转基因榨油菜籽油，椰子油，豌豆蛋白分离物和无活性酵母制成。
Daiya产品符合无麸质标准，要求每百万麸质含量少于20份。
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4 - 全食365素食无麸质冷冻比萨
巨人健康超市连锁店Whole Foods生产的纯素无麸质冷冻比萨饼是其365家品牌的一部分。 披萨不使用仿制的“奶酪”，而是烤上了蔬菜。
Whole Foods将其素食无麸质冷冻比萨列为“没有麸质成分”而不是“无麸质”，因为它没有经过谷朊交叉污染测试，并且在一家也生产麸质产品的工厂生产。 但是，该公司报告说它使用“良好制造程序”来防止交叉污染。
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5 - 素食主义者无面筋比萨饼混合
如果你想制作自己的无麸质比萨饼，你可以尝试无麸质比萨饼混合物。 其中几种混合物不含动物成分。 大多数人都会要求添加鸡蛋和/或牛奶，但你应该可以用鸡蛋和牛奶代用品制作鸡蛋和牛奶。
Namaste的无麸质比萨饼混合物实际上可以根据方向制成纯素 - 产品包括糙米，木薯粉，竹芋和香料，并且只需添加油和水。
6 - 一个词来自
无麸质素食或素食饮食后，可以是相当限制，因为饮食中无麸质部分放置许多传统的素食和素食食品禁止（例如，你需要严格避免seitan）。
然而，随着越来越多的人采用这些饮食变化，公司正在加紧制作便利食品，例如这些无麸质素食冷冻比萨饼。
>来源：
>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么？ 情况说明书。