了解哪些食物往往含有最少量的农药
您选择购买当地生产的有机农产品的主要原因是您降低了从农药和除草剂摄取潜在有害化学物质的风险。 然而，有机食品无疑更昂贵，在某些情况下更难找到。
农药对食品有什么影响？
非有机农民使用水果和蔬菜中含有化学物质的农药来杀死杂草和昆虫。
随着植物的生长，农药被吸收，并且残留物可能会留在水果和蔬菜皮肤中，甚至在您清洗后也会留在您的厨房。
传统的种植者使用化学农药，可能会损害你的大脑和神经系统，破坏你的荷尔蒙并导致癌症。
在发育中的儿童中，农药被发现会造成神经问题，这可能会损害学习，记忆力和注意力。 而且由于儿童的体型比成年人多食用食物，所以他们对进入小身体的化学物质的处理能力较差。
简而言之，通过购买有机产品，您的食物通过认证的农药含量更少，农业中使用的化学肥料更少。
肮脏的水果和蔬菜清单
如果你想最大限度地发挥你身体上的好处，同时最大限度地降低成本，你可以选择购买往往含有大量杀虫剂的有机水果和蔬菜。
据估计，如果消费者避免在“肮脏的十几岁”名单中进食非有机生产的农产品，农药暴露量可减少80％。
环境工作组从2000年至2015年间列出的49种水果和蔬菜的USDA和FDA大约96,000份研究报告中编制了以下清单。
有许多水果和蔬菜不在这份名单上 - 这些都是因为他们最常吃的而选择的。
| 可能有更多杀虫剂的肮脏的十几种食物 |
|---|
| 芹菜（最差） |
| 桃子 |
| 草莓 |
| 苹果 |
| 蓝莓（美国种植） |
| 油桃 |
| 甜椒 |
| 菠菜 |
| 羽衣甘蓝和羽衣甘蓝 |
| 樱桃 |
| 土豆 |
| 葡萄（美国之外） |
清洁15，可以很好地购买非有机
“清洁15”是一个农产品清单，由于农药被种植或栽培的方式被吃掉或受到保护，因此不太可能含有杀虫剂或更安全地购买。
| 清洁15种不太可能含有杀虫剂的食物 |
|---|
| 鳄梨 |
| 甜玉米 |
| 菠萝 |
| 卷心菜 |
| 甜豌豆 |
| 洋葱 |
| 芦笋 |
| 芒果 |
| 番木瓜 |
| 奇异果 |
| 茄子 |
| 葡萄柚 |
| 哈密瓜 |
| 菜花 |
| 红薯 |
大众农产品上的农药
下面的清单是根据环境工作组的分数编制的，这些分数是农药残留最少的农药残留问题。 由于大多数人使用该产品，水果和蔬菜被洗净或去皮，例如，苹果被洗净，香蕉和橘子被剥落。
| 可能含有杀虫剂水平的食物（在肮脏的一打之后） |
|---|
| 生菜 |
| 蓝莓 - 进口 |
| 萝卜 |
| 青豆 - 美国种植 |
| 梨 |
| 李子 - 进口 |
| 西葫芦 |
| 黄瓜 - 进口 |
| 青豆 - 进口 |
| 辣椒 |
| 红树莓 |
| 桔子 |
| 葡萄 - 美国种植 |
| 哈密瓜 |
| 黄瓜 - 美国种植 |
| 菜花 |
| 番茄 |
| 香蕉 |
| 西兰花 |
| 冬笋 |
| 蔓越莓 |
| 李子 - 美国种植 |
| 蜜瓜 |