尝试将猪肉和牛肉香肠换成鸡肉和火鸡。
香肠有许多不同的品种。 由于许多不同类型的肉和动物部分可用于香肠的生产，所以很难说香肠是否健康。 但一般来说，香肠的脂肪和卡路里都很高。 所以如果你想减肥或保持健康的体重，可能很难将这种食物包含在日常膳食计划中。
香肠营养成分
一个重113克的意大利猪肉香肠链接提供以下内容：
- 卡路里：391
- 脂肪：35克
- 胆固醇：86毫克
- 钠：826毫克
- 碳水化合物：0.7克
- 蛋白质：16克
许多营养学家将香肠列入普通空卡路里食物清单 。 空卡路里食物主要以补充糖和不健康的固体脂肪（如饱和脂肪或反式脂肪）的形式提供能量。 许多空卡路里食物也提供高水平的钠。
营养数据因不同种类的香肠而异。 意大利香肠卡路里和营养（如图所示）表明即使食物提供蛋白质，它的卡路里也很高，脂肪含量高，钠含量也很高。
各种香肠的营养成分
美国农业部提供其他类型香肠的营养数据。 有些比意大利猪肉香肠链接轻得多：
- 一个猪肉香肠帕蒂（早餐香肠）提供92卡路里，5克蛋白质，0克碳水化合物，0克纤维，0克糖，8克脂肪，2克饱和脂肪和202毫克钠
- 牛肉腊肠的一个环节提供253卡路里，10克蛋白质，2克碳水化合物，0克纤维，0克糖，22克脂肪，8克饱和脂肪和643毫克钠
- 一份三盎司的波兰香肠 （也称为kielbasa）提供287卡路里，11克蛋白质，4克碳水化合物，0克纤维，2克糖，25克脂肪，8克饱和脂肪和905毫克的钠
- 三片血肠提供284卡路里，11克蛋白质，1克碳水化合物，0克纤维，1克糖，26克脂肪，10克饱和脂肪和510毫克钠
- 一个4英寸的香肠香肠提供273卡路里，14克蛋白质，1克碳水化合物，0克纤维，1克糖，23克脂肪，9克饱和脂肪和741毫克钠
热狗的营养成分
最受欢迎的香肠类型是热狗 。 牛肉热狗提供186卡路里，7克蛋白质，2克碳水化合物，0克纤维，1克糖，17克脂肪，6克饱和脂肪和572毫克钠。 但是当你吃热狗时，你可能也会吃一个面包，甚至可能会吃一些配料。
热狗面包提供额外的100卡路里，4克蛋白质，18克碳水化合物，1克纤维，2克糖，2克加糖，1克脂肪和180毫克钠。 如果你添加芥末和番茄酱，你的卡路里数量可能不会增加太多，但你可以添加几克钠和糖。
香肠是否健康？ 尝试这些低脂肪鸡肉和土耳其选项
由于香肠的脂肪和钠含量，它不是进餐时最健康的选择。
如果你想改善饮食习惯以改善健康，还有其他肉类和非肉类蛋白质来源可以提供更好的营养。
然而，有些类型的香肠略微更健康。 一些屠夫和流行品牌制造的鸡肉，火鸡肉，甚至海鲜香肠的脂肪和卡路里都略低，但味道仍然十足。
- Aidells 鸡肉和苹果香肠的一个环节提供了180卡路里，12克脂肪，3.5克饱和脂肪，12克蛋白质和640毫克钠。
- 一份Aidells 早餐香肠（由鸡肉和苹果制成）提供120卡路里，8克脂肪，2克饱和脂肪，8克蛋白质和420毫克钠。
- 一个链接（78克）的户外品牌布法罗风格鸡肉香肠提供100卡路里，5克脂肪，1.5克饱和脂肪，13克蛋白质和510毫克钠。
- 由火鸡制成的早餐香肠的两个环节提供70卡路里，3.5克脂肪，1克饱和脂肪，2克碳水化合物，8克蛋白质和340毫克钠。
热狗是熟的还是生的？ 在吃东西之前我需要做饭吗？
据美国食品和药物管理局称，热狗预先煮熟是一个神话。 该机构建议您在进食前完全烹饪热狗。
香肠在冰箱里保持新鲜多久？
大多数制造商建议您在包装上的“最佳”日期之前使用香肠产品。 一旦包装被打开，你应该在三天内消费食物。
香肠可以冻结吗？
你可以冷冻香肠。 把肉放在密封的容器里。 如果你打算偶尔吃小份，单独包装每根香肠。 在冰箱里解冻。
我可以自己做香肠吗？
是! 制作香肠很简单而有趣。 使用这种健康的低卡路里，低脂肪的土耳其，培根和苹果香肠配方尝试。
请记住，单一类似食物的香肠不会制造或破坏您的饮食习惯。 尝试计划健康的饮食，并偶尔享受适度的健康和福祉。
>来源：
>密歇根大学。 什么是空卡路里？ 健康营养和体重管理计划。 上次审查2012年3月。
>美国食品和药物管理局，食品安全和应用营养中心。 妈妈的食品安全是：高亮 - 事实或虚构。 网页。 2016年，