在烹饪前检查并使用这些策略招待无麸质客人
为患有腹腔疾病或麸质敏感性的客人准备无麸质食物是一项严肃的责任，因为客人的健康受到威胁。 了解与客人核对是否应该为他们做饭的重要性，然后看到更安全的烹饪和使用方法。
在烹饪之前检查
在为您的客人安排无麸质食物之前，请先与该客人联系，确保他们能够舒服地享用其他人准备的食物。
无麸质饮食非常复杂，学习曲线非常陡峭。 许多患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感症的人在吃一小块面筋时会吃惊地生病。 这可能是你看不到的数量，但可能会卡在你的饼干表的角落，或者粘在不粘的意大利面条锅上。
为了防止伤害感情，请始终向客人询问最佳的处理方式。 无麸质的朋友或家庭成员可能会为您提供绿色食品。 或者，她可能会为您提供特定的包装食品品牌或购买特定餐厅的外卖餐。 她可能只是说她会自带食物。
如果她不吃东西，不要吃它，这对你的食物没有任何坏处。 这只是你所爱的人为了保持健康需要做的事情。
如果你被赋予了绿灯做饭
当你吃无麸质时，你必须避免谷物小麦，大麦，黑麦和大多数燕麦。
这很棘手，因为这些谷物和由它们制成的成分包含在许多包装产品中。 但不要害怕。 如果您的客人为您提供后续服务，请按照这些说明进行安全用餐。
一个简单而安全的菜单包括：平原肉或鱼（在干净的烤架上烤制，烤制或用一些橄榄油或黄油在锅里煮熟），新鲜沙拉配橄榄油和香醋，熟蔬菜（蒸，烤或炒橄榄油），一些安全的淀粉（普通马铃薯，玉米，藜麦，米饭或卡沙）和新鲜水果甜点。
如何烹饪无麸质的客人
要烹制无麸质的客人，请遵循以下准则：
- 从头开始烹饪：为了避免隐藏麸质，使用全新的食材。 避免使用“便利”成分，如肉汁混合物，汤汁混合物，瓶装酱汁，沙拉酱，调味品和调味料混合物，因为这些成分可能含有麸质成分。 检查无麸质食品列表以获取更安全的食材。
- 将您的无麸质客人纳入您的计划：请提前一起浏览菜单。 可能有些问题让她比你更容易发现。
- 只有使用标有无麸质成分的包装产品时：如果您最喜爱的成分没有贴上无麸质标签，并且您想知道它是否安全，请致电您的客人，让她成为法官。 请注意， 不含麦子并不意味着无麸质 。
- 如果某些东西很容易制作无麸质食品，请按照以下方式进行准备：例如，将面包片放在侧面而不是放在沙拉上。 使用无麸质汤来制作砂锅。
- 避免厨房中的麸质交叉污染 ：除非已经彻底清洁表面，否则请小心不要在用于制备含麸质食品的同一表面上制备无麸质食品。 在准备含麸质食物后，确保清洁器皿。 不要使用划痕或木制切板或木制勺子来制作无麸质食物，因为这些食物可以含有微量的麸质。
- 小心即使微量的面筋：例如，你不能用含麸质的填充物填充火鸡，然后指望将“外部”肉类喂给无麸质的人。 你甚至不能将任何含麸质的调味料加入任何无麸质的食物中。 假如你曾经使用过不安全的卤汁（或者甚至烤过汉堡面包），你就不能在没有彻底清理过的烤架上烧烤你的客人的肉。
- 避免餐桌上的交叉污染：例如，保持所有的薯片和其他开胃菜不含麸质，否则会污染无麸质。 保持面包远离客人的盘子，远离所有的餐盘（否则，面包屑可能落入无麸质食物）。 将一块新鲜的黄油放入盘中，并将其专门用于无麸质的客人。
- 邀请您的其他客人：解释您的一些食物是无麸质的，需要保持这种方式。 无论您事先准备得有多么细致，如果您的一位客人使用来自油炸面包片的凯撒沙拉的勺子来为自己提供一些无麸质土豆，那么土豆不再无麸质。
- 给你的客人一个参观的食物，并邀请她自己先服务自己：当你准备好吃，指出什么是安全的，什么不是你的无麸质客人。 然后，在食物被其他客人意外污染之前，让您的客人有机会参与。
- 如果您的客人是常客，请购买无麸质用品和食品以保持身体健康：与您的客人联系，查看可接受的食品和品牌，并将其存放在上柜或冷藏柜后面。 那样，你总是得到无麸质的东西。 即使它只是一个冷冻的苹果和奶酪，它可能是一个饥肠辘辘的客人欢迎的景象。
- 邀请您的无麸质客人自带食物：许多人遵循无麸质饮食真正害怕伤害亲人对食物的感受。 有些人甚至会吃他们知道会使他们生病的食物，只是为了避免那些伤害的感觉。 如果你可以通过告诉你的朋友或家人了解这一点，并且如果这让她更舒适，她应该自己带上食物来抢先这一点，那么你会为你们两个人做一个好处。
一句话来自
为腹腔疾病或面筋敏感的人烹饪是棘手的，但它可以做很多仔细的准备。 遵守这些规则可以帮助您适应您的朋友或家人，并且应该让您在聚会中更加舒适。