红薯充满了良好的营养，包括大量的维生素，矿物质，纤维和有益的抗氧化剂。 它们在维生素A和β-胡萝卜素中特别高。 此外，他们有大量的钙，钾，叶黄素和维生素C. 红薯也提供了大量的膳食纤维，每个中等大小的红薯含有大约100卡路里的热量。
红薯价格便宜，在任何杂货店都很容易找到，它们很好地存放在阴凉干燥的地方。 最好的是他们有甜味和咸味口味的完美结合，并且很容易准备，你甚至不需要食谱。 例如，这里有五种烹饪和供应红薯的方法。
1 - 烤红薯
烤红薯几乎是最容易做的事情。 所有你需要做的就是洗它们，用叉子刺破皮肤，然后把红薯放入已经预热到400华氏度的烤箱中。 将它们烘烤约45分钟，或直到肉嫩。
如果时间不够，可以用微波炉“烤”土豆。 这件夹克不像烤红薯一样脆，但它的味道一样美味。 烹饪时间根据个人微波炉功率，红薯大小以及烹饪的次数而有所不同。 它可能需要长达8分钟，但在5分钟左右后开始检查。
2 - 土豆泥
捣碎的红薯做出如此美丽的橙色配菜。 它也很容易制作，如果你可以制作普通的土豆泥 ，那么你已经知道如何做土豆泥，但不要牛奶和黄油，尝试一点蔬菜肉汤和一点肉桂。 如果你喜欢一些甜味的东西，可以加一点枫糖浆或糖蜜来品尝。
3 - 甘薯薯条
百胜！ 红薯薯条是法式炸薯条的绝妙替代品，你会在菜单上经常看到它们。 你在餐厅找到的大多数红薯薯条都是油炸的，但它们很容易在家里制作。
去掉几块生地瓜，切成大约1/4宽的普通炸薯条。 把薯条放入一个大碗里，用少许橄榄油或芥花籽油把它们捣碎，然后轻轻涂上。 将羊皮纸放在烤盘上（或用不粘喷剂喷洒），并将薯条均匀地铺在纸上。 在450华氏度烘烤约20分钟，或直到它们在外面酥脆而在里面嫩。
4 - 在素食卷饼
红薯的味道与豆类和玉米很好地融合在一起，所以这里有一个简单而美味的蔬菜卷饼主意。 从熟的红薯开始。 将它切成小巧的小块。 加热一些预煮的黑豆或斑豆和一杯甜玉米。
在玉米饼中间放入少量的各种配料，并加入任何你喜欢的东西，如辣酱，莎莎，辣椒，洋葱，生菜或切丝奶酪。 折叠你的卷饼，享受。
如果你是一个肉食者，你可以添加煮熟的丝鸡，牛肉，猪肉，或一些熟虾做出丰盛美味的食物。
5 - 烤红薯
下一次你点燃烤架烹调牛排，鱼或鸡肉时，继续做烤红薯作为配菜。 先将生马铃薯切成楔形（就像牛排薯条一样），然后放入碗中。 用盐和胡椒调味，放在炉排上，每边直接加热约3分钟，或者足够长的时间以使一些烧烤标记生长。
将糖果从直接加热中移开，让它们完成烹饪。 它应该需要大约半小时。 一定要将它们翻过一两次才能做饭。
来自一个词
红薯装载有维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂 。 它们的卡路里也不是很高，所以它们非常适合作为您最喜爱的蛋白质的配菜。
>来源：
>美国农业部农业研究服务局国家标准参考释放营养数据库28。