营养亮点(每份)
卡路里 - 253
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 8克
蛋白质 - 26克
总时间30分钟
准备10分钟 ,煮20分钟
份2(每个2大腿)
无骨,无皮的鸡大腿适合快速,美味的食物。 他们很容易准备,很少费力,几乎不可能变干。 它们具有良好的风味,是水果,蔬菜和草药等新鲜健康食材的理想载体。 为了让他们保持健康,在烹饪前将可见脂肪剪掉。 他们仍然保持充足的湿润和美味!
Chipotle,大蒜和酸橙添加这么多的味道,几乎没有在这个配方的努力。 新鲜的菠萝莎莎酱更增添了这种味道,使这顿饭成为您正常晚餐的有趣和令人兴奋的变化。
配料
- 4无骨,无皮鸡大腿
- 3/4茶匙chipotle粉末
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 1石灰汁
- 2茶匙鳄梨油或其他高热油
- 1/4杯红洋葱,切块
- 1/2杯新鲜菠萝,切丁
- 1个小辣椒 ,种子和丁
- 2汤匙新鲜香菜叶,大致切碎
- 1/2石灰汁
制备
- 将烤箱加热至350F。 修剪鸡大腿可见的脂肪。
在一个小碗里,结合碎屑粉,大蒜和小茴香。
在鸡大腿顶部挤压石灰,并用香料混合物撒上。 擦好大腿的上衣。
用高温在炉子上加热烤箱。 加入油和漩涡锅涂上。
在煎锅中炖鸡腿,每面约2分钟。 将煎锅放入烤箱烹饪5到10分钟。 当插入中心的温度计读数为165F时,鸡就完成了。
当鸡肉正在烹饪时,准备莎莎。 将红洋葱,菠萝,墨西哥胡椒,香菜和石灰放入碗中。
一旦完成鸡肉从烤箱中取出,并与菠萝莎莎服务。
成分变化和替代
你可以用鸡胸肉代替大腿,但需要将它们捣烂以确保它们彻底煮熟,但不会变干。
烹饪和服务技巧
使用肉温计确保鸡肉一直煮熟。 如果你没有烤箱,你也可以烤大腿鸡肉。
用黑豆或糙米和绿色沙拉或烤蔬菜将这些鸡腿放入餐具中。